Gesunde Spaghetti mit cremiger Tomatensoße aus einer Pfanne
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 506, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 70 G., Faser 1 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 459 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 506, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 70 G., Faser 1 G., Cholesterin 20 mg, Natrium 459 mg, Zucker 3 G.
Selbst an den faulsten Tagen lässt sich ein wahres mediterranes Meisterwerk zum Abendessen zaubern: Einfach die Spaghetti und alle Zutaten in eine große Pfanne geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Nach dem Abnehmen des Deckels hat man gekochte Pasta in einer aromatischen Tomatensoße. Zum Schluss den Käse hinzufügen, schmelzen lassen und mit frischem Basilikum bestreuen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g Vollkornspaghetti, halbiert
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 EL Tomatenmark
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, in Stücke geschnitten
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter, plus extra zum Servieren
- Eine große Prise zerstoßene rote Pfefferflocken
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan + extra zum Servieren
- 60 g fettarmer Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Tomaten, Basilikum, Frischkäse, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Spaghetti, Olivenöl, Tomatenmark, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Chiliflocken und 1 Teelöffel Salz in eine mittelgroße Pfanne mit hohem Rand geben.
- 5 Tassen Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Spaghetti al dente sind und die Sauce eingedickt ist (6–8 Minuten). Parmesan und Frischkäse unterrühren (die Sauce dickt dadurch noch etwas ein) und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
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