Haferflocken-Schokoladenkekse
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 267, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 131 mg, Zucker 21 G.
Kalorien 267, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 131 mg, Zucker 21 G.
Trisha Yearwood teilt das Rezept ihrer guten Freundin Venita für Schokoladenkekse: außen knusprig, innen herrlich weich. Das Besondere an diesen Keksen sind die gemahlenen Haferflocken und die zwei Schokoladensorten – Zartbitter und Vollmilch –, die perfekt harmonieren. Die Kekse sind weich und saftig und im Handumdrehen fertig. Wer es lieber knuspriger mag, backt sie einfach ein paar Minuten länger.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 165 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Pflanzenfett
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 2,5 Tassen Haferflocken
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 1 EL halbbittere Schokoladengranulat
- 1 Tafel (140 g) Milchschokolade, gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, Vollmilchschokolade, Haferflocken, Eier, brauner Zucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine Kristallzucker, braunen Zucker, Butter und Pflanzenfett glatt rühren. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Pulver mahlen. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Haferflocken zusammen sieben. Die trockene Mischung unter ständigem Rühren nach und nach zur Buttermasse geben. Schokoladenstückchen unterrühren.
- Den Teig zu Kugeln von 5 cm Durchmesser formen und mit 5 cm Abstand auf zwei ungefettete Backbleche setzen. 8–10 Minuten backen. Die Plätzchen mit einem Pfannenwender vom Backpapier lösen und auf dem Backblech abkühlen lassen. Warm servieren.
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