Linzer Haselnussriegel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 12 Kuchen
Dieses Dessert ist vom Linzer Mandelkuchen inspiriert, verwendet aber gemahlene Haselnüsse anstelle von Mandeln. Mischen Sie die Haselnüsse unter einen klassischen Mürbeteig, geben Sie ihn in eine Backform und bestreichen Sie ihn mit Himbeermarmelade. Zum Dekorieren verteilen Sie einfach gehackte Haselnüsse darüber, sodass die Marmelade noch leicht durchscheint. Nach dem Backen schneiden Sie den Kuchen in handliche Riegel.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Haselnüsse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kneten Sie einen klassischen Mürbeteig mit nur 1 Tasse Mehl. Geben Sie 1 Tasse gemahlene Haferflocken und 3/4 Tasse gemahlene Haselnüsse zum Mehl. Vermischen Sie ein Drittel des Teigs mit 1/4 Tasse gehackten Haselnüssen. Setzen Sie den Teig esslöffelweise auf ein Backblech und frieren Sie ihn 30 Minuten lang ein.
- Den restlichen Teig in eine gefettete, quadratische Backform (20 cm) geben und gleichmäßig am Boden andrücken. Himbeermarmelade darauf verteilen und die gefrorenen Teigkugeln daraufgeben. Bei 175 °C etwa 50 Minuten backen.
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