Reis- und Kirschtomatensalat mit Agavensirup


Stimmen: 3

Zubereitung - Reis-Kirschtomaten-Salat mit Agavendicksaft-Dressing
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieser herzhafte Salat wird mit gekochtem weißen Reis zubereitet und steckt voller Gemüse und lebendiger mexikanischer Aromen. Vermengen Sie den Reis mit Salatblättern, halbierten Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln. Queso Fresco sorgt für eine angenehme Säure, und ein Dressing aus Limettensaft, rauchiger Chipotle-Sauce und Agavendicksaft (oder -sirup) rundet das Ganze perfekt ab. Geröstete Kürbiskerne verleihen diesem mexikanischen Salat eine besondere Note.




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Rezept:


In einer großen Schüssel 3 EL Limettensaft, 2 TL Chipotle-Sauce, 2 TL Agavendicksaft und ½ TL grobes Salz verrühren. ¼ Tasse Olivenöl unterrühren. 1 ½ Tassen gekochten weißen Reis, 1 in Streifen geschnittenen Römersalatherz, 3 gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Tasse halbierte Kirschtomaten, ½ Tasse zerbröselten Queso Fresco und ¼ Tasse geröstete Kürbiskerne hinzufügen.




Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Queso Fresco Käse, Römersalat, Kirschtomaten, Kürbiskerne, Limettensaft, Chilisauce, Agavennektar, Frühlingszwiebeln




Kategorien:
Rezept / Sommergerichte / Einfache und schnelle Rezepte / Schnelle Abendessen / Salate / Salate mit Nudeln und Müsli / Food Network – Rezepte / Mexikanische Küche

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