Salat mit Mais, Tomaten und Avocado
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Dieser Salat aus frischem Mais, süßen Kirschtomaten, zarter Avocado und gewürfeltem Mozzarella ist ein wahres Fest für die Sinne – ein Genuss für den Sommer. Vermengen Sie das Gemüse mit einer erfrischenden Vinaigrette aus Koriander, nativem Olivenöl extra und Limettensaft und lassen Sie es mindestens 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie den Salat als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Hähnchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 4 Maiskolben, Körner entfernt (ca. 3 Tassen)
- 0,7 kg Kirschtomaten, halbiert (ca. 3 Tassen)
- 450 g frischer Mozzarella, gewürfelt
- 2 mittelgroße Avocados, gewürfelt
Betankung
- 1,5 Tassen fest gepackter frischer Koriander
- 0,5 Tassen extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 1 Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Kirschtomaten, Avocado, Mozzarella-Käse, Limettenschale, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Zutaten für das Dressing in einem Mixer mit 2 Teelöffeln Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack vermengen und glatt pürieren. Die Salatzutaten in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen und servieren oder abgedeckt bis zu 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
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