Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Diese Brokkoli-Beilage mit köstlicher Käsekruste wird selbst eingefleischte Brokkoli-Skeptiker überzeugen. Die Mischung aus geriebenem, würzigem Cheddar, Semmelbröseln, Frühlingszwiebeln und Muskatnuss verleiht dem gerösteten Gemüse ein fantastisches Aroma und einen herrlichen Biss. Besonders gut gelingt dies mit japanischen Panko-Semmelbröseln. Diese sind größer, lockerer und besonders knusprig. Bestreuen Sie den Brokkoli einige Minuten vor dem Servieren mit der Mischung und lassen Sie sie schmelzen. Servieren Sie die Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als gesunden Snack.

Zutaten:

• 1 Brokkolikopf
• 0,5 Tassen Paniermehl
• 1 Tasse geriebener Cheddar
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Cheddar-Käse, Paniermehl, Muskatnuss, Frühlingszwiebeln

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen großen Brokkoli in lange Röschen teilen. Auf einem Backblech mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen und salzen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (450 °F) etwa 15 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Schritt 2
• 0,5 Tassen Semmelbrösel (vorzugsweise Panko-Panade) mit 1 Tasse geriebenem, würzigem Cheddar, 1 Bund gehackten Frühlingszwiebeln, 1 Esslöffel Olivenöl und einer Prise Muskatnuss. Die Brokkolimischung über den Brokkoli streuen und weitere 15 Minuten braten.

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