Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Eine einfache und köstliche Beilage aus Blumenkohl und Brokkoli. Der Kontrast der Farben in einem Gericht wirkt ansprechend und ist perfekt für besondere Anlässe. Schneiden Sie beide Blumenkohlsorten in gleich große Röschen und rösten Sie sie im Ofen. Würzen Sie sie mit Salz und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Geben Sie ungeschälte Knoblauchzehen zusammen mit dem Blumenkohl hinzu. Das verleiht Ihrer Beilage eine besondere Note: Der geröstete Knoblauch, aus der Schale gepresst, ergibt einen köstlichen Brotaufstrich. Servieren Sie das geröstete Gemüse zu Fleisch- oder Geflügelgerichten.

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohlkopf (1 kg), in Röschen geteilt
• 0,5 kg Brokkoli, in Röschen geteilt
• 1 Knoblauchknolle, in Zehen geteilt
• 2 EL Olivenöl
• 0,5 TL Salz

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Blumenkohl, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
  
  Blumenkohl und Brokkoli in eine 22 x 32 cm große Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und salzen. Die Form abdecken und 30 Minuten backen.
Schritt 2
• Dann den Topf abdecken, alles vermengen und weitere 30–40 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich und goldbraun ist. Servieren mit Truthahn mit SoßeDie

Stimmen: 65