Gegrillte Garnelen mit Avocado-, Radieschen- und Grünkohlsalat
Stimmen: 10
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 390, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 390, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Garnelen-Avocado-Salat ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein gesundes, proteinreiches Gericht suchen. Dank dieser beiden Hauptzutaten ist er so sättigend und nahrhaft, dass er sich auch als Hauptgericht eignet. Das aromatische Dressing und der erfrischende Limettensaft verleihen ihm einen lebendigen Geschmack. Knackiger Grünkohl und Radieschen runden das Ganze ab. Die Garnelen vorher grillen, mit den restlichen Zutaten vermengen und dieses köstliche Sommergericht genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten, plus 3 Esslöffel gehackte Sellerieblätter
- 3 EL fein gehackter frischer Koriander
- 1,5 Limetten
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Hass-Avocados, gewürfelt
- 150 g Grünkohlmischung (ca. 8 Tassen)
- 1 kleines Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Grünkohl, Rettich, Sellerie, Avocado, Limettensaft, Mayonnaise, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
- Bereiten Sie das Dressing vor.In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sellerieblätter, 2 Esslöffel gehackten Koriander, 1 Esslöffel Wasser, 0,5 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer vermengen. Die Schale einer Limette abreiben und den Saft auspressen.
- In einer anderen Schüssel die Garnelen mit Pflanzenöl, 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer vermengen. Die Garnelen auf den Grill legen und von jeder Seite 2 Minuten grillen, bis sie rosa und knusprig sind. Anschließend in die Schüssel mit dem Dressing geben und den Saft der restlichen Limettenhälfte auspressen.
- Gib gehackten Sellerie, Avocado, gemischten Kohl und Radieschen zu den Garnelen in die Schüssel. Vermische alles gut. Streue den restlichen Esslöffel gehackten Koriander darüber.
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