Belgische Waffeln mit Hähnchen
Stimmen: 7
Zeit: 31 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 865, Gesamtfett 68 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 865, Gesamtfett 68 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Drei Zutaten, die schnell zubereitet und gleichzeitig köstlich sind: knuspriges, saftiges Brathähnchen, fluffige Waffeln und eine cremige Soße.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Pflanzenöl zum Einfetten der Bratpfanne
- 1/4 Tasse scharfe Soße
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 0,5 kg Hähnchenfilet
- 3/4 Tasse Weizenmehl
- 1 Teelöffel Geflügelgewürz
- Tafelsalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter
- 2 Frühlingszwiebeln, plus zusätzliche zum Garnieren
- 1,5 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 4 bereit Belgische oder Wiener Waffeln
- Ahornsirup zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: scharfe Soße, Eier, Hähnchenbrust, Mehl, Geflügelgewürz, Frühlingszwiebeln, Waffeln, Ahornsirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen gusseisernen Pfanne oder einer schweren Bratpfanne 2,5 cm hoch Pflanzenöl erhitzen. In einer mittelgroßen Schüssel die scharfe Soße mit dem Ei verquirlen; das gehackte Hähnchenfleisch unter die Mischung heben, bis es vollständig bedeckt ist.
- Mehl, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Drei Esslöffel der Mischung in eine separate Schüssel geben und beiseitestellen. Die Hähnchenbrustfilets in der restlichen Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssiges Mehl abklopfen.
- Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten braten, bis es gar und gebräunt ist. Anschließend auf einem Gitterrost abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Butter, restliches Mehl und die Gewürzmischung in dieselbe Pfanne geben. Gehackte Zwiebel und Hühnerbrühe hinzufügen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis sie glatt ist. In der Zwischenzeit die Waffeln zubereiten.
- Die Waffeln einzeln auf Teller legen und etwas AhornsirupDas gebratene Hähnchen darauflegen und die Soße darüber gießen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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