Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 6 Waffeln

Saure Milch macht diese Waffeln besonders leicht. Die Butter im Teig sorgt für eine herrlich knusprige Kruste, unter der sich die weichen, cremigen Waffeln verbergen. Ein Hauch Zucker im Teig macht sie besonders lecker, da man sie mit Ahornsirup oder anderen süßen Toppings genießen kann. Diese Waffeln sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Dessert.

Zutaten:

• 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
• 2 EL Kristallzucker
• 1 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel grobes Salz
• 1 3/4 Tassen Sauermilch oder Kefir, gut schütteln
• 2 große Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
• Ahornsirup, Marmelade, Beeren oder Joghurt zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Eier, Sauermilch, Kefir, Waffeln, Ahornsirup

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. In einer mittelgroßen Schüssel Sauermilch, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Die Sauermilchmischung mit dem Mehl vermengen und zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
• Die Butter unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Den Teig nicht zu lange kneten.
  
  
  Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
Schritt 4
• Besprühen Sie beide Seiten eines vorgeheizten Waffeleisens mit Backspray. Geben Sie so viel Teig hinein, dass der Boden des Waffeleisens leicht bedeckt ist (etwa 80 bis 180 ml, je nach Größe des Waffeleisens). Beachten Sie, dass sich der Teig beim Schließen des Deckels ausbreitet.
Schritt 5
• Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Wenn Ihr Waffeleisen über eine gut eingebrannte oder antihaftbeschichtete Oberfläche verfügt, ist es möglicherweise nicht nötig, es zwischen den Backvorgängen mit Kochspray einzusprühen.Die
Schritt 6
• Servieren Sie die Waffeln sofort mit Butter, Sirup, Marmelade, Beeren oder Joghurt.

Stimmen: 6