Vegane Vollkornwaffeln
Stimmen: 2
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 340, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 4 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 400 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 340, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 4 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 400 mg, Zucker 10 G.
Diese Waffeln werden ohne Kuhmilch und Eier zubereitet und sind trotzdem außen herrlich knusprig und innen weich. Außerdem sind sie kinderleicht zuzubereiten. Verwenden Sie unbedingt gekühlte, frische Sojamilch, keine Sojamilch mit Zimmertemperatur. Frische Milch enthält weniger Zusatzstoffe, die die Konsistenz und den Geschmack der Waffeln erheblich beeinträchtigen können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 3/4 Tassen Vollkornmehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 EL Maisstärke
- 1,5 Tassen ungesüßte Sojamilch (gekühlt, nicht haltbar bis 120 g)
- 0,5 Tassen Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Ahornsirup, Nussbutter oder Marmelade zum Servieren
- SpezialausrüstungWaffeleisen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Sojamilch, Stärke, Ahornsirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Backofen auf 90 °C (195 °F) vorheizen, um die Waffeln warmzuhalten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Speisestärke und ¾ Teelöffel Salz vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Sojamilch, Öl und Vanilleextrakt verrühren. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht (ein paar Klümpchen sind in Ordnung).
- Besprühen Sie die obere und untere Platte Ihres Waffeleisens großzügig mit Backspray. Füllen Sie jede Mulde fast vollständig mit Teig und verteilen Sie ihn bis zum Rand. Schließen Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln 6–7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie die fertigen Waffeln im Ofen oder legen Sie sie auf einen Teller, decken Sie sie mit Alufolie ab, während Sie die nächste Portion backen. Servieren Sie die Waffeln mit Ahornsirup, Nussbutter oder Marmelade.Waffeln lassen sich bis zu einem Monat lang in Plastikbeuteln einfrieren. Zum Aufwärmen im Toaster oder Backofen bei 150 °C erhitzen, bis sie durchgewärmt und knusprig sind.
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