Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gegrillter Lachs mit Polenta – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 4 Lachsfiletstücke, je 170 g
• Eine Tube (500 g) fertig Polentain 12 Kreise ausschneiden
• 3 Tassen Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl, plus mehr zum Grillen
• 3 Knoblauchzehen, fein gerieben
• 1/2 Teelöffel gehackter Thymian, plus 3 Zweige
• 1/4 Tasse trockener Weißwein
• 1 EL gehackter Schnittlauch

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lachs, Polenta, Kirschtomaten, Weißwein, Schnittlauch, Knoblauch, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Tomaten mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, ¾ TL Salz und etwas Pfeffer auf einem großen Stück Alufolie vermengen. Die Thymianzweige dazugeben und die Folie an den Rändern leicht anheben. Den Wein darübergießen und die Folie zu einem Päckchen verschließen; beiseite stellen.
Schritt 2
• Bestreichen Sie beide Seiten der Polentakreise mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bestreuen Sie den Lachs mit gehacktem Thymian und würzen Sie ihn ebenfalls mit Salz und Pfeffer.
  
  Den Grillrost einölen. Ein Päckchen aus Alufolie auf den Grill legen und die Tomaten 10 bis 12 Minuten garen, bis sie weich sind. Polenta und Lachs mit der Hautseite nach unten 3 bis 4 Minuten grillen, wenden und weitere 3 bis 4 Minuten grillen, oder bis der Lachs gar ist.
Schritt 3
• Die Lachsstücke und die Polenta auf Tellern anrichten. Die Tomaten dazugeben und mit ihrem Saft beträufeln. Mit Schnittlauch bestreuen.
  
  Grillrezept Lachs mit TomatenDie

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