Ofengebackene Hähnchenbrust mit Polenta und Kirschtomaten
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1743, Gesamtfett 63 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 93 G., Kohlenhydrate 195 G., Faser 12 G., Cholesterin 224 mg, Natrium 1783 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 1743, Gesamtfett 63 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 93 G., Kohlenhydrate 195 G., Faser 12 G., Cholesterin 224 mg, Natrium 1783 mg, Zucker 9 G.
Dieses Gericht benötigt nur ein Backblech und ist ideal für stressige Wochentage. Die Zubereitung dauert nur 40 Minuten, und es fällt kaum Abwasch an. Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und italienische Kräuter sind die Hauptzutaten, um sowohl das Hähnchen als auch die Polenta zu würzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung mit 450 g zubereiteter Polenta, in 1 cm dicke Kreise geschnitten.
- 5 EL natives Olivenöl extra + etwas mehr zum Servieren
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan + extra zum Servieren
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Kirschtomaten am Strauch
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Backspray einsprühen.
- Etwa 5 Polentascheiben gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- Die Hähnchenbrustfilets auf die Polentascheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Portion mit italienischen Kräutern und Parmesan bestreuen. Die Knoblauchzehen und Tomaten um das Hähnchen herum anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den restlichen 4 Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
- Backen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten lang, bis die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht hat. Bestreuen Sie es mit Parmesan und beträufeln Sie es nach Belieben mit Olivenöl.
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