Schnittlauch

Diese Vorspeise besteht aus Venusmuscheln in der Schale, die unter einer Panade aus Semmelbröseln mit Speck und Paprika gebacken werden. Sie trägt den Namen „Casino“ nach dem gleichnamigen Hotel in Rhode Island, wo sie kreiert wurde. Die Vorspeise ist einfach perfekt… mehr lesen

• Krabbenfrikadellen
• Knoblauch-Aioli mit Selleriewurzel

Saftige Krabbenküchlein werden als Vorspeise oder Hauptgericht mit Knoblauch-Aioli, Sellerieknolle und Zitronenspalten zum Beträufeln serviert. Die Küchlein werden aus natürlichem Krabbenfleisch hergestellt und damit sie nicht auseinanderfallen, mehr lesen

Aligot ist ein feines Kartoffelpüree mit Käse aus der Region Aubrac in Zentralfrankreich. Traditionell wird Aligot mit Tomme d'Auvergne zubereitet, einem jungen Käse mit nussigem Geschmack, der leicht schmilzt. In diesem Rezept verwenden wir eine preisgünstigere Variante: mehr lesen

Gefüllte Eier sind ein klassischer Appetizer, der jede Feier bereichert. Sie sind einfach zuzubereiten, alle Zutaten sind leicht erhältlich und preiswert, und sie sehen umwerfend aus, besonders wenn sie mit einem Spritzbeutel und einer dekorativen Tülle verziert werden. In diesem Rezept... mehr lesen

Dieses Kartoffelpüree wird im Multikocher mit der Schnellkochfunktion zubereitet, was Ihnen in der hektischen Weihnachtszeit viel Zeit und Platz auf dem Herd spart. Das praktische Gerät hilft Ihnen nicht nur, das Kartoffelpüree schnell zuzubereiten, sondern hält es auch warm, bis… mehr lesen

Saftiges, knackiges Gemüse, in Streifen geschnitten und mit einem leichten Zitronendressing beträufelt, macht diesen Salat frühlingsfrisch und appetitlich. Sein aufwendiges Aussehen wirkt zunächst etwas abschreckend und lässt die Zubereitung schwierig erscheinen. Doch mit einem guten Gemüseschäler ist er im Handumdrehen zubereitet. mehr lesen

• Vinaigrette-Dressing
• Salat

Dieser herzhafte, energiespendende Salat steckt voller Nährstoffe. Knackige Karotten, würzige Radieschen und nussiger Quinoa werden mit fein geschnittenem toskanischem Grünkohl kombiniert. Mit Rotweinvinaigrette beträufeln und sofort genießen. mehr lesen

Die Hauptzutaten dieses marokkanischen Hühnchengerichts sind eingelegte Zitronen und marinierte Oliven. Angebratene Hähnchenbrust wird in einer leichten Weinsauce mit eingelegten Zitronen, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Oregano geschmort, wodurch ein sehr saftiges und zartes Gericht entsteht. mehr lesen

Selbstgemachtes Ranch-Dressing mit Buttermilch und frischen Kräutern macht jeden Salat (oder jede Dip-Vorspeise) viel leckerer und zu etwas ganz Besonderem. Dieses Rezept gelingt am besten mit selbstgemachter Mayonnaise, aber wenn... mehr lesen

Genießen Sie die samtige Textur und den süß-würzigen Geschmack dieser leuchtenden Süßkartoffelsuppe. Das i-Tüpfelchen ist das Topping, das der Suppe ein edles Aussehen und einen hervorragenden Geschmack verleiht und sie perfekt für besondere Anlässe macht. Jede Portion garnieren mit mehr lesen

Ein zarter Eiersalat mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise ist eine hervorragende Füllung für leichte Teesandwiches. Und Trüffelöl verleiht ihnen das subtile, raffinierte Aroma weißer Trüffel. Schon ein Teelöffel dieses kostbaren Öls genügt, um den Geschmack einfacher... mehr lesen

Schinken, Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten vermengen und abwechselnd mit Weißbrotwürfeln und geriebenem Gruyère schichten. Verquirlte Eier darüber gießen und backen, bis die Oberfläche locker und goldbraun ist. Vor dem Backen muss die Masse... mehr lesen

Wir haben uns vom unglaublich beliebten TikTok-Rezept für überbackene Nudeln mit Feta inspirieren lassen und es so abgewandelt, dass man eine große Portion als Beilage für die Feiertage zubereiten kann. Das Beste an diesem Rezept ist, dass man dafür weder Platz auf dem Herd noch sonst etwas benötigt. mehr lesen

Eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch und Estragon verleiht Rührei ein erfrischendes, kräuterartiges Aroma. Für eine weiche und cremige Konsistenz braten Sie die Eier in Butter in einer kalten Pfanne. Die Bratzeit variiert je nach gewünschter Konsistenz. mehr lesen

Das appetitlichste an Yorkshire Pudding ist die Mulde in der Mitte, die mit Soße oder Bratensoße gefüllt und genossen werden kann. Um diese Mulde zu formen, wird der Teig in eine gut erhitzte, gefettete Metallform gegossen. Beim Backen mehr lesen

Diese knusprigen Baguettescheiben eignen sich hervorragend als Vorspeise mit Dip oder als Brotersatz zu Suppe. Zur Zubereitung die Baguettescheiben einfach mit Butter bestreichen, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und im Ofen knusprig rösten. mehr lesen

Dieses erfrischende Joghurtdressing ist kalorienarm (nur 60 kcal pro Portion) und fettarm (5 g pro Portion). Das liegt am griechischen Joghurt (2 % Fett) und dem Verzicht auf Mayonnaise. Trotzdem ist das Dressing cremig und samtig. mehr lesen

Richtig zubereitete Rühreier sollten zart, weich und cremig sein. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, sie in Butter bei mittlerer Hitze zu braten, damit sie nicht braun werden oder braten. Wenn die Eier fast fertig sind, würzen Sie sie mit... mehr lesen

Dieses erfrischende, mit Kräutern verfeinerte, fermentierte Dressing peppt jeden Salat auf. Geben Sie einfach die frischen Kräuter hinzu, die Sie gerade da haben, oder noch besser gleich mehrere für ein besonders intensives Aroma. Das Dressing kann auch als Dip serviert werden, zum Beispiel: mehr lesen

Diese Kartoffelschalen-Vorspeise wird alle mit ihrem Meeresfrüchte-Aroma begeistern, obwohl sie gar keine Meeresfrüchte enthält! Das Geheimnis liegt im Old Bay Gewürz, das man üblicherweise zu Meeresfrüchten verwendet. Einfach über gebackene Kartoffelschalen streuen, Butter hinzufügen, mehr lesen

Boxty ist ein irischer Kartoffelpuffer. Er wird oft zum Brunch serviert, passt aber auch hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu Corned Beef. In dieser Variante wird der Kartoffelgeschmack des Boxty wunderbar durch cremigen Cheddar und duftende Kräuter ergänzt. mehr lesen

Zarter Hackbraten wird mit einer Honig-Chipotle-Barbecue-Sauce überzogen und mit Cheddar und Schnittlauch glasiert. Der Cheddar verleiht dem Hackbraten Festigkeit und Saftigkeit, während der Schnittlauch ihm ein wunderbares Aroma und eine würzige Note verleiht, die perfekt zu den Beilagen passt. mehr lesen

• Ravioli
• Füllung
• Sauce

Diese exquisiten Ravioli sind gefüllt mit Ricotta, Taleggio und Kräuterparmesan und werden in einer aromatischen Wildpilzsauce mit Pancetta serviert – perfekt für ein elegantes Abendessen zu besonderen Anlässen. Da die Ravioli komplett selbstgemacht sind, benötigen Sie eine Raviolimaschine. mehr lesen

Dieser Zwiebeldip passt hervorragend zu Kartoffelchips. Er wird aus einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise zubereitet, zu der süß-scharfe, karamellisierte Zwiebeln gegeben werden. Damit die Zwiebeln ihren Zucker freisetzen und perfekt karamellisieren, ist es wichtig, sie langsam zu braten. mehr lesen

Diese Garnelen werden im Ofen gebacken, sind aber genauso goldbraun und knusprig wie frittierte Garnelen. Ihr Geheimtipp: japanisches Panko-Paniermehl. Es ist größer und lockerer als herkömmliches Paniermehl und wird daher auch ohne viel Öl knusprig. mehr lesen

Klassische Kartoffelpuffer werden noch saftiger, gesünder und schmackhafter, wenn man duftenden Dill, Frühlingszwiebeln und ballaststoffreichen Grünkohl zu den geriebenen Kartoffeln gibt. Traditionell werden Kartoffelpuffer in Hühnerfett gebraten, aber normales Pflanzenfett ist ebenfalls eine gute Alternative. mehr lesen

Kombinieren Sie gekochte Orecchiette-Nudeln mit frischen Kräutern, echtem Krabbenfleisch, saftigen Tomaten und knackigem Sellerie zu einem köstlichen Salat mit sommerlichen Aromen. Dank ihrer tiefen, ohrförmigen Gestalt haben Orecchiette-Nudeln einen intensiven Geschmack. mehr lesen

Backen Sie eine Hähnchenbrust und servieren Sie sie mit einem Stück duftender Butter, vermischt mit frischen Kräutern und Zitronenschale. Sobald die Butter schmilzt, nimmt das Hähnchen ein unglaublich erfrischendes Aroma an. Als Beilage können Sie Champignons mit Zucker anbraten. mehr lesen

Die Kombination aus Sauerrahm und Schnittlauch ist sehr beliebt und passt hervorragend zu vielen Vorspeisen. Bereiten Sie eine einfache, hausgemachte Sauerrahmsauce mit Schnittlauch zu und verfeinern Sie sie mit Meerrettich für eine pikante Note. Servieren Sie dazu Chips, Cracker oder... mehr lesen

Ein Dutch Baby ist ein riesiger, fluffiger Pfannkuchen, der nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort zusammenfällt. Die entstandene Mulde wird üblicherweise mit etwas Süßem, wie zum Beispiel Fruchtkompott, gefüllt oder mit Puderzucker bestreut. In diesem Rezept… mehr lesen

Klassische Schinken-Käse-Sandwiches werden noch sättigender und leckerer, wenn man sie mit gebratenen Champignons und Kräutern füllt und zwei Käsesorten statt nur einer verwendet, zum Beispiel Münsterkäse und weißen Cheddar. Für eine herrlich knusprige Textur werden sie anschließend getoastet. mehr lesen

Die Hauptzutat dieser Muffins ist Rahmspinat, der oft als Beilage zu Festtagen serviert wird. Übrig gebliebener Rahmspinat kann am nächsten Tag für diese glutenfreien Muffins verwendet werden, die mit Frischkäse-Frosting bestrichen werden. mehr lesen

Dieses aromatische und farbenfrohe Dressing hat sich seit seiner ersten Zubereitung in Kalifornien in den 1920er-Jahren deutlich weiterentwickelt. Frühere Versionen enthielten Estragon, Sardellen, Worcestershiresauce oder Avocado. Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt: … mehr lesen

Servieren Sie saftiges Schweinefilet mit einer schnellen grünen Sauce (Salsa verde) aus frischen Kräutern. Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Estragon und Schalotten harmonieren in dieser reichhaltigen und aromatischen Sauce wunderbar. Dazu passt Brot. mehr lesen

Eine dicke Tomatensuppe und ein warmes Sandwich mit geschmolzenem Käse sind eine geniale Kombination, die Groß und Klein lieben. Das Geheimnis des fantastischen Geschmacks dieser Suppe liegt im geräucherten, süßen Paprikapulver. Diese Zutat ist unverzichtbar! Für ein volles Aroma – mehr lesen

Süßkartoffeln in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten, hat viele Vorteile: Es geht schneller als im Backofen (man muss nicht warten, bis sie vorgeheizt ist!), und die zirkulierende Heißluft sorgt für eine perfekt knusprige Kruste rundum und eine weiche, cremige Füllung. mehr lesen

Klassisches Kartoffelpüree mit cremiger Butternote und dem würzigen Aroma von Frühlingszwiebeln – diese Beilage passt perfekt zu jedem Anlass. Zart und samtig, ideal für festliche Mahlzeiten und den Alltag. Damit das Kartoffelpüree so aromatisch wie möglich wird, mehr lesen

Dieser zarte, leuchtend orangefarbene Süßkartoffeldip ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert wunderbar mit den herzhaften Gewürzen. Servieren Sie ihn mit Pita-Chips, wenn Sie Zeit haben, oder verwenden Sie fertige Chips aus dem Supermarkt. mehr lesen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßem, geröstetem Lauch und cremigem Räuchergouda in dieser knusprigen Blätterteigtarte. Mit fertigem Blätterteig ist dieses Rezept kinderleicht zuzubereiten. Schneiden Sie die Tarte in Stücke und servieren Sie sie als Vorspeise zu... mehr lesen

Eine tolle Möglichkeit, köstliche und schnelle Gnocchi zuzubereiten. Gekochte Kartoffelklößchen werden mit einer würzigen, cremigen Soße vermengt, großzügig mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und die Klößchen vollständig überzogen sind. mehr lesen

Kartoffelpüree im Schongarer zuzubereiten spart wertvollen Platz auf dem Herd, wenn man sich auf ein großes Festessen vorbereitet. Die Kartoffeln schmecken außerdem köstlich, da sie in wenig Wasser gegart werden und dadurch ein volles Aroma entwickeln. mehr lesen

In diesem Rezept werden Bohnen nicht nur zu einer Beilage, sondern zu einer vollwertigen vegetarischen Mahlzeit mit einer Fülle an Aromen. Nach dem Garen im Schongarer bleibt reichlich Flüssigkeit übrig, die für das gleichmäßige Durchgaren der Bohnen notwendig ist. mehr lesen

Bereiten Sie Hackfleisch Stroganoff mit gebratenen Champignons in einer reichhaltigen, cremigen Soße zu. Es geht schneller als mit herkömmlichen Rindfleischgerichten. Kochen Sie die Nudeln als Beilage in derselben Soße, und Sie haben eine vollwertige Mahlzeit ohne zusätzlichen Aufwand. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Gäste auf einer Hausparty mit einer interessanten Vorspeise überraschen möchten, backen Sie Zupfbrot. Es besteht aus einzelnen Scheiben, die beim Backen zusammenkleben und mit Schinkenstücken, Röstzwiebeln und duftendem Thymian gefüllt werden. Zur Zubereitung benötigen Sie: mehr lesen

Würfel von Schinken, geriebener Schweizer Käse, Röstzwiebeln und frische Kräuter verleihen dieser Frittata einen außergewöhnlichen Geschmack und eine besondere Textur. Sie eignet sich perfekt für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Ein einfacher grüner Salat ist die ideale leichte Beilage. mehr lesen

Spiegeleier werden mit einem gebratenen Schinkensteak, einem knackigen grünen Salat in pikanter Vinaigrette und einem knusprig gerösteten Baguette serviert. Eine tolle Idee für ein leckeres, unkompliziertes Abendessen nach einem Arbeitstag oder einem entspannten Nachmittag. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Creme

Diese Pastete mit ihrem mürben, hausgemachten Teigboden ist gefüllt mit einer delikaten, mit Estragon aromatisierten Eiercreme und belegt mit Schinken- und Camembertstücken. Sie eignet sich perfekt für einen Sonntagsbrunch und ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verwerten. mehr lesen

Ein naturbelassenes Schinkensteak, eine Schweinshaxe, wird in Butter mit etwas braunem Zucker gebraten. Dadurch entsteht eine leichte, karamellisierte Kruste, die den salzigen Schinkengeschmack perfekt ergänzt. Als Beilage bereiten Sie Folgendes zu: mehr lesen

Eier und Speck sind die perfekte Kombination, nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack. Gefüllte Eier lassen sich einfach mit Zutaten zubereiten, die man meistens zu Hause hat – Mayonnaise, Senf und Frühlingszwiebeln. Und knusprig gebratene Speckstücke, die dazugegeben werden… mehr lesen

Bereiten Sie einen leichten Biersnack mit dem Geschmack von Krabbenboilies zu (Krabbenfleisch, gekocht mit ganzen Kartoffeln, Maiskolben und Old Bay Meeresfrüchtegewürz). Natürliches Krabbenfleisch wird mit Maiskörnern und Gewürzen in Mayonnaise vermischt und - mehr lesen

Verfeinern Sie Kartoffelpüree mit Naturjoghurt, und Ihre Beilage wird herrlich cremig. Eine Mischung aus frischen Kräutern – Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill – verleiht ihr ein erfrischendes Aroma. Garniert servieren mit… mehr lesen

Natives Olivenöl extra verleiht dem Kartoffelpüree einen feinen, unverwechselbaren, leicht gemüseartigen Geschmack, der perfekt mit frischen Kräutern harmoniert. Schnittlauch, Petersilie und Dill bilden die ideale Kombination für diese Beilage. Passt hervorragend zu Fleisch oder Fisch. mehr lesen

Verleihen Sie klassischem Kartoffelpüree eine besondere Note, indem Sie reichlich frische Kräuter hinzufügen. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill bilden die perfekte Kombination und machen das Püree zu einer idealen Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch. mehr lesen

Für eine köstliche Gemüsebeilage Karotten in lange Streifen schneiden, etwa so groß wie Bohnenschoten. Einige Minuten in etwas Hühnerbrühe köcheln lassen und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch und Estragon verfeinern – ein wahrer Genuss! mehr lesen

Ziegenkäse verleiht diesem Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill eine noch feinere, cremige Note mit einer pikanten Nuance. Für eine besonders glatte Konsistenz die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer drücken. Die perfekte Beilage für festliche Anlässe… mehr lesen

Knusprige Nüsse sind in fast jeder Snackmischung unverzichtbar. Wer jedoch eine Nussallergie hat und trotzdem Lust auf etwas Knuspriges verspürt, findet hier eine tolle Alternative. Diese Mischung beispielsweise enthält geröstete japanische Erbsen, die den Geschmack perfekt abrunden. mehr lesen

Leuchtend bunte Karotten in einer süß-säuerlichen Vinaigrette sind eine wunderbare Beilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Für den besten Geschmack sollten die Karotten mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, in der Vinaigrette ziehen. Übrig gebliebene Vinaigrette eignet sich hervorragend als... mehr lesen

Dieser Brotaufstrich besticht nicht nur durch seine ansprechende Optik, sondern auch durch seine wunderbare Textur und seinen cremigen Geschmack mit feinen Knoblauch- und Kräuternoten. Um den Aufstrich anzudicken und in die gewünschte Form zu bringen, hängen Sie die Käsemischung in ein Sieb und warten Sie, bis… mehr lesen

• Gebratene Kartoffeln und Marsala-Pilze
• Geschnittenes Steak mit Rosmarin

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem herzhaften italienischen Familienessen. Zart gebratenes Rindersteak, eingerieben mit duftendem Rosmarin, wird in dünne Scheiben geschnitten und mit verschiedenen Beilagen, darunter gebratene Steinpilze und Portobello-Pilze, serviert. mehr lesen

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und bekommen zusätzlich ein feines Holzkohlearoma. Sowohl Holzkohle- als auch Gasgrills eignen sich. Da die Kartoffeln gebacken werden – mehr lesen

Dieser vegetarische Dip wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat – so ist Ihnen jederzeit ein leckerer Dip garantiert. Verrühren Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht, und servieren Sie sie mit Gemüse und... mehr lesen

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die häufig in Sandwiches verwendet wird. In diesem Rezept ergänzen diese Zutaten perfekt Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch, begleitet von... mehr lesen

Für saftigen Frühlingsspargel blanchieren Sie ihn einfach einige Minuten in kochendem Wasser. Dadurch werden die Stangen zart, behalten aber ihre Bissfestigkeit. Zum Servieren bereiten Sie eine Sauce aus gebratenem Knoblauch und Mayonnaise zu. mehr lesen

Um die Vorfreude auf das große Festessen zu steigern, bieten Sie Ihren Gästen diese leichte Vorspeise in weihnachtlichen Farben an. Eine Dip-Sauce aus Sauerrahm und frischen Kräutern wird auf einem Tablett serviert, umgeben von frischem oder blanchiertem grünem und rotem Gemüse. Zum Beispiel: mehr lesen

• Zwiebeldip
• Gemüsekranz

Verschönern Sie Ihre Feiertage mit diesem essbaren Weihnachtskranz in leuchtenden Grün- und Rottönen – perfekt als Appetithäppchen für Ihre Gäste, während diese auf das große Abendessen warten. Für die Zubereitung benötigen Sie grüne Bohnen, Brokkoliröschen, Shishito-Paprika und, am wichtigsten, … mehr lesen

• Tief
• Gemüse

Rohkost ist die perfekte Vorspeise für jeden Feiertag, besonders mit einer leckeren Dip-Sauce. Wenn Sie eine Silvester- oder Weihnachtsfeier planen, arrangieren Sie die Rohkost in Form eines Weihnachtsbaums mit Girlanden und Kugeln. Das Ergebnis wird... mehr lesen

Tolle Neuigkeiten: Sie können ein leckeres Rindersteak in der Heißluftfritteuse zubereiten! Große, dicke Steakstücke, wie zum Beispiel Rumpsteak, eignen sich am besten – sie bekommen eine schöne Kruste, ohne innen durchzugaren. Beachten Sie folgende Hinweise: mehr lesen

Frischer Rosenkohl ergibt einen köstlichen, saftigen Salat. Fein geschnitten, mit gerösteten Pekannüssen und einem leichten Zitronendressing vermengen. Kleinere Rosenkohlsprossen lassen sich mit einer Küchenmaschine schneller zerkleinern. mehr lesen

• Vegetarische Soße

Große Portobello-Pilze sind der perfekte Steak-Ersatz auf einem vegetarischen Menü. In diesem Rezept werden sie paniert und frittiert, bis sie herrlich knusprig sind. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und einer großzügigen Portion... mehr lesen

Schon Karotten allein ergeben eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Einfach in einer Glasur aus Butter, Zitronenschale und Sojasauce köcheln lassen. Das Gericht schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht beim Servieren auch festlich aus. mehr lesen

Damit alle Ihre Gäste mit Ihren Vorspeisen zufrieden sind, verwenden Sie Speck (es sei denn, es sind Vegetarier darunter). Selbst so beliebte Vorspeisen wie gefüllte Eier erhalten durch Speck eine ganz neue Geschmacksnote. mehr lesen

Diese kleinen, prallen Brandteiggebäcke eignen sich perfekt als Appetithäppchen für Feiertage und Hauspartys. Im Gegensatz zu anderen Brandteiggebäcken sind Gougères nicht süß, sondern werden mit herzhaften Füllungen zubereitet, wie zum Beispiel in diesem Rezept mit Stückchen. mehr lesen

• Green Goddess Tankstelle
• Reisschüssel

In dieser köstlichen und gesunden Bowl kombiniert Trisha Yearwood braunen Reis mit leicht angebratenem Gemüse: Zuckerschoten, Zucchini, Fenchelwurzel und Shiitake-Pilzen. Sie ist unglaublich saftig und voller Geschmack. Und die Bowl wird mit frischen... mehr lesen

Wenn Sie einen frischen Kartoffelsalat zubereiten, brauchen Sie die Kartoffeln nicht zu schälen: Die jungen Schalen enthalten wertvolle Spurenelemente und sind nur von Vorteil. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, kochen Sie sie und vermengen Sie sie mit hartgekochten Eiern in einem leichten Dressing. mehr lesen

Diese Quiche kommt zwar ohne Teig aus, ist aber dank eines leichten Parmesanbodens anstelle eines traditionellen Teigbodens nicht weniger köstlich. Hinzu kommt die Kombination aus gebratenen Champignons, Schalotten und Speck in einer weichen, gestockten Eiercreme… mehr lesen

Wenn Sie Selleriestangen für Vorspeisen oder Suppe gekauft haben, werfen Sie die zarten äußeren Blätter nicht weg. Heben Sie sie für diesen cremigen Nudelsalat auf. Ranch-Dressing, Karotten und Sellerie harmonieren in jeder Situation perfekt miteinander. mehr lesen

Diese samtige, herzhafte Suppe vereint die Aromen von Blumenkohl und Pastinaken mit einem Hauch von Rosmarin und Schnittlauch. Das Rezept funktioniert mit Sahne mit einem Fettgehalt von 10 % bis 35 %, wobei der Fettgehalt die Cremigkeit der Suppe erhöht. Backen Sie ein paar – mehr lesen

• Teig für Knödel
• Füllung

Bereiten Sie einen köstlichen, goldbraunen Auflauf im Lasagne-Stil mit dem Geschmack von traditionellen Wareniki (Teigtaschen) zu, verfeinert mit Kartoffeln und Röstzwiebeln. Der Teig für die Wareniki wird selbstgemacht, in Streifen geschnitten und in einer Auflaufform geschichtet. mehr lesen

Skordalia ist eine griechische Dip-Sauce aus Kartoffelpüree, die besonders in der Fastenzeit beliebt ist und oft zu gebratenem Kabeljau serviert wird. Dieses Rezept kombiniert das Kartoffelpüree mit gerösteten Paprika und Mandeln zu einer reichhaltigen, cremigen Sauce. mehr lesen

• Soße
• Blumenkohl

Gebratene Blumenkohlsteaks in einer goldbraunen, knusprigen Panade sind so köstlich, dass selbst Fleischesser Vegetarier beneiden werden! Den Blumenkohlkopf in gleichmäßige Scheiben schneiden (auch die abgefallenen Röschen sind noch nützlich!), in ... wälzen mehr lesen

• Salat
• Pochiertes Hähnchen für Salate

Die Hauptzutat dieses Salats ist Hähnchenbrust, die in einer aromatischen Brühe pochiert wird. Durch diese Zubereitungsmethode wird sie besonders zart und saftig. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und vermengen Sie sie mit Sellerie, Schalotten und frischen Kräutern. mehr lesen

Dieser köstliche und saftige, vitaminreiche Salat besteht aus fünf duftenden Kräutern – Petersilie, Minze, Dill, Estragon und Schnittlauch – sowie in feine Streifen geschnittenem Sellerie. Ein wahres Feuerwerk an Aromen und Düften auf Ihrem Tisch! Empfohlene Blattsalate: mehr lesen

Das Flat Iron Steak ist nach dem Filet Mignon das zweitzartste Stück Rindfleisch. Es stammt aus dem flachen Muskel des Schulterblatts. Manchmal wird der Begriff „Flat Iron“ auch für ein Stück Fleisch verwendet, bei dem ein dicker Muskel in der Mitte des Steaks verläuft. Ein echtes Flat Iron Steak wird so geschnitten… mehr lesen

Probieren Sie ein leichtes und luftiges Käsesoufflé, verfeinert mit dem erfrischenden Aroma feiner Kräuter. Feine Kräuter ist ein französischer Fachbegriff für eine klassische Kombination zarter Kräuter (meist Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und …) mehr lesen

Ob Sie nun fasten oder sich täglich pflanzlich ernähren, diese vegane Variante des Shepherd's Pie wird jeden begeistern, der den wärmenden Winterklassiker vermisst. Sie sieht genauso aus wie die Fleischversion und schmeckt genauso gut. mehr lesen

Genießen Sie frische, saftige Frühlingsradieschen, in Scheiben geschnitten auf einem großzügig gebutterten Fladenbrot. Schneiden Sie die Radieschen hauchdünn (am besten mit einem Sparschäler) und servieren Sie sie mit duftenden Frühlingszwiebeln. Ein köstlicher und gesunder Snack für zwischendurch. mehr lesen

• Matzeknödel
• Hühnerbrühe

Matzeknödelsuppe ist ein traditionelles jüdisches Gericht, das zu Pessach zubereitet wird. Die Hauptzutaten sind Matzemehl, Eier, Hühnerfett und Gewürze. Durch die Zugabe von Mineralwasser werden die Knödel beim Kochen zarter und leichter. mehr lesen

Weiße Bohnen gelten dank ihrer cremigen Konsistenz als ideale Basis für gesunde Dips. Halten Sie eine Dose Bohnen für einen schnellen Snack bereit, besonders wenn Gäste kommen. Bohnen sind einfach... mehr lesen

• Teig
• Füllung

„Als Kind habe ich mich immer gefragt, warum meine Großeltern Knishes so liebten: Sie waren mir zu groß, zu fest und zu langweilig“, erinnert sich Rezeptautorin Stephanie. „Diese Knishes sind viel kleiner und leichter, eher – mehr lesen

Eine Käserolle als Vorspeise sieht sehr festlich aus, besonders die nach diesem Rezept zubereitete Variante mit grünen Pistazien und roten Granatapfelkernen – ganz in Weihnachtsfarben! Die Basis der Rolle besteht aus einer Mischung aus Frischkäse und italienischem Käse. mehr lesen

Das festliche Kranzmotiv ist besonders zu Weihnachten beliebt. Greifen Sie es auch bei Ihren Vorspeisen auf. Servieren Sie einen Kranz aus Würstchen im Schlafrock mit Dip-Sauce in der Mitte. Jeder wird diese Leckerei lieben, und sie ist unglaublich einfach zuzubereiten, wenn… mehr lesen

Diese Mini-Häppchen sehen sehr beeindruckend aus, sind aber ganz einfach und günstig zuzubereiten. Die Frischkäsefüllung ist köstlich und reichhaltig, daher benötigen Sie nur ein winziges Stück Räucherlachs. Die Blätterteigtaschen selbst müssen nicht... mehr lesen

Diese hausgemachte Karamellzwiebel-Dip-Sauce wird alle begeistern! Und das Beste daran: Sie können sie schon ein paar Tage vorher zubereiten und bis zum Eintreffen der Gäste im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce schmeckt dann genauso wie... mehr lesen

In diesem köstlichen, rustikalen Omelett kombiniert Ina Garten einfache Zutaten wie Eier, Speck, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Das Ergebnis wird Sie begeistern: ein zartes Omelett gefüllt mit Stücken gebratener Kartoffeln und knusprigem Speck. mehr lesen

Diese mundgerechten Sandwiches eignen sich perfekt als Appetithäppchen bei Hauspartys und als leichter Snack für unerwartete Gäste, da sie aus einfachen Zutaten zubereitet werden, die man oft im Kühlschrank findet. Sie benötigen Weißbrot, mehr lesen

• Kartoffel
• Füllung

Zaubern Sie mit kleinen neuen Kartoffeln eine köstliche, mundgerechte Vorspeise, die Ihre Gäste lieben werden. Die Zubereitung ist einfach, aber ein paar aromatische Kräuter machen den Unterschied, und die Kartoffeln sind unglaublich lecker. Hälften – mehr lesen

Saure Milch und Milch verleihen Kartoffelpüree eine angenehme Cremigkeit und sorgen für eine geschmeidige, cremige Konsistenz, ganz ohne Sahne oder Butter. Gießen Sie nur die kalte Flüssigkeitsmischung zu den heißen Kartoffeln, damit die saure Milch nicht klumpt. mehr lesen

Backen Sie eine glutenfreie Quiche mit Kartoffelboden. Drücken Sie dazu so viel Wasser wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln und geben Sie Butter hinzu. So erhalten Sie einen superknusprigen, goldbraunen Boden. Die Kartoffelmischung ist ganz einfach... mehr lesen

Cremige Lauchsuppe ist auch als Vichyssoise bekannt. Sie schmeckt hervorragend heiß als Vorspeise oder kalt als Appetithäppchen. Für diese Suppe werden ausschließlich die weißen und hellgrünen Teile des Lauchs verwendet, die in Öl angebraten werden. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Creme

Duftendes Basilikum und frischer Schnittlauch harmonieren perfekt mit der cremigen Füllung dieser Quiche mit Soppressata, Parmesan und grünen Oliven. Der Boden der Quiche besteht aus einem herrlich mürben Teig. Sie können den Teig im Voraus zubereiten und... mehr lesen