Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gebratene Reisschüssel mit Ei und Steak - Ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 350 g Rinderflanksteak (in Scheiben geschnitten)
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Teelöffel Zucker
• 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile getrennt)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Sesamöl
• 4 TL Pflanzenöl
• 3 Tassen gefrorener brauner Reis, aufgetaut
• 4 Tassen Spinat
• 1 Tasse gekeimte Bohnen
• 4 große Eier
• Sriracha-Sauce zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, brauner Reis, Spinat, Eier, Sojasauce, Sriracha-Sauce, Frühlingszwiebeln, Knoblauch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Sojasauce, Zucker, Frühlingszwiebelweiß, Knoblauch und Sesamöl in einer großen Schüssel vermengen; das Fleisch dazugeben und 10 Minuten marinieren lassen. Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Steak und Marinade hineingeben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  Das Steak ca. 3 Minuten braten, ohne es zu wenden, bis es an den Rändern leicht gebräunt ist. Umrühren und weitere ca. 2 Minuten braten, bis es durchgegart ist. In eine Schüssel geben.
Schritt 2
• Zwei Teelöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Reis hinzufügen, mit einem halben Teelöffel Salz würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis er leicht bissfest ist. Den Spinat unterrühren; Spinat kann auch durch andere Zutaten ersetzt werden. Brokkoli KohlDas Fleisch samt Fleischsaft aus der Schüssel hinzufügen und erhitzen. Vom Herd nehmen und die Sojasprossen unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Den gebratenen Reis auf Servierschüsseln verteilen.
Schritt 3
• Die Pfanne auswischen, auf hoher Stufe erhitzen und die restlichen 2 Teelöffel Pflanzenöl hineingeben. Die Eier aufschlagen, salzen und ca. 3 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist. Je ein Ei und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. Nach Belieben mit Sriracha-Sauce beträufeln.

Stimmen: 1