Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hähnchen-Brokkoli-Curry – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 6 Hähnchenschenkel
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 3/4 Tasse gefrorene grüne Erbsen
• 2 Karotten, geschält und diagonal in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Schlagsahne
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 EL (15 g) Butter
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 3 TL Currygewürze
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1,5 Tassen natriumarme Hühnerbrühe

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Brokkoli Kohl, Karotte, Erbsen, Creme, Zwiebeln, Curry, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Kreuzkümmel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist. Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Schenkel mit der Hautseite nach unten goldbraun an. Wenden Sie die Schenkel und braten Sie sie weiter, bis sie ebenfalls goldbraun sind. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf einen Teller.
Schritt 2
• Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Currypulver, Cayennepfeffer, Zimt und Kreuzkümmel dazugeben und kurz anbraten, bis es duftet. Karotten hinzufügen und umrühren. Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben und Brokkoli hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Sahne und Erbsen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basmatireis servieren.
  
  Versuchen Sie, das zu kochen Curry mit KokosmilchDie

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