Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hähnchen-Kichererbsen-Curry – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 2 Tassen gefrorene, in Scheiben geschnittene Okraschoten oder in Scheiben geschnittene frische Okraschoten
• 4 gehackte Pflaumentomaten.
• 2 große Schalotten, halbiert
• 1 Stück geschälter Ingwer (5 cm lang)
• 1/2 - 1 entkernte Jalapeño-Chili (milde grüne Chilischote)
• 1 TL Currypulver
• Salz
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Dosen (425 g) Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
• 2 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchenfleisch (ohne Haut)
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander, plus etwas mehr zum Bestreuen
• Naturjoghurt und Naan-Brot (indisches Fladenbrot aus Weizenmehl, siehe Rezept) Hier) zum Servieren (optional)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gegrilltes Hähnchen, Okra, Pflaumentomaten, Schalotten, Ingwerwurzel, jalapeno-Chilischote, Kichererbsen, Curry, Joghurt, Naan-Brot, Koriander, Okra

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 3 gehackte Tomaten, Schalotten, Ingwer, Jalapeño, Currypulver und 1 Teelöffel Salz in einer Küchenmaschine fein pürieren. Pflanzenöl in einem großen Schmortopf oder einer Kasserolle bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  
  Die Tomatenmischung hinzufügen und unter häufigem Rühren 10 bis 12 Minuten kochen lassen, bis sie dunkelbraun und pastös ist (gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen, falls die Mischung anhaftet).
Schritt 2
• 2,5 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Kichererbsen hinzufügen und unter häufigem Rühren 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  
  Hähnchen, Okraschoten und Koriander hinzufügen. Unter leichtem Rühren 2–3 Minuten garen, bis die Okraschoten bissfest sind. Das Gericht auf Schüsseln verteilen, mit Joghurt beträufeln und mit Koriander und den restlichen gehackten Tomaten garnieren. Mit Naan-Brot servieren.

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