Linsensuppe mit Hühnchen und Curry
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 399, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 11 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 446 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 399, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 11 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 446 mg, Zucker 0 G.
Linsensuppe mit Hühnchen und Curry - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, gehackt
- 1 Tasse rote Linsen, abgespült
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (nur die weißen und hellgrünen Teile), gehackt
- 1 Jalapeño-Chili, entkernt und fein gehackt
- 2 Scheiben geschälter Ingwer, weniger als 1 cm dick.
- 1/2 Tasse Koriander, plus etwas mehr zum Garnieren
- 4 Knoblauchzehen
- 3 gebackene Äpfel, geschält und gehackt
- 2 TL Currygewürze
- 400 g Kokosmilch
- 4 Tassen Hühnerbrühe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Linsen, Äpfel, Kokosmilch, Curry, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, jalapeno-Chilischote, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwiebel, Jalapeño, Ingwer, Koriander und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren. Die Äpfel während des Pürierens hinzufügen.
Das Currypulver in einen Schmortopf oder einen großen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen und glatt rühren; etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Die Apfel-Zwiebel-Mischung und ½ Teelöffel Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. - Hühnerbrühe und Linsen hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und gar sind. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und weitere ca. 6 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Koriander garnieren.
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