Hühnercurrysuppe aus dem Schongarer
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Die Geheimzutat dieser leichten Suppe ist Currypulver. Es verleiht ihr mehr Geschmackstiefe und eine goldgelbe Farbe. Und sparen Sie nicht am Käse!
Zeit: 8 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 146, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 146, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Für diese Hühnersuppe benötigen Sie einen Schongarer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Hähnchenbrüste, Haut und Knochen, Fett entfernt (ca. 680 g)
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 3 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 mittelgroße Pastinaken, in Halbringe geschnitten.
- 2 Stangen Sellerie, geschält und fein gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Streifen Parmesankäse, 30 cm lang
- 1 TL Currypulver
- 1 kleiner Zweig frischer Dill, gehackt
- Geriebener Parmesan und Zitrone zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Erbsen, Pastinakenwurzel, Sellerie, Karotte, Parmesankäse, Dill, Curry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem 5-Liter-Schmortopf Hähnchenbrustfilets, Hühnerbrühe, 2 Tassen Wasser, Karotten, Pastinaken, Sellerie, Zwiebel, eine Scheibe Parmesan, Currypulver, 1 Teelöffel Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. 8 Stunden köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrüste aus der Suppe nehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch in die Suppe geben. Erbsen und Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Suppenschüsseln mit Parmesan und Zitronensaft servieren.
Und beim nächsten Mal bereiten Sie diese einfache Variante zu. Linsen-Currysuppe statt Erbsen.
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