Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese Gemüsemischung ist eine wunderbare Vorspeise. Sie ist genau richtig salzig, knackig und pikant und passt daher perfekt zu einem eiskalten Bier. Wer mag, kann etwas Naturjoghurt darüberträufeln oder als Dip servieren.

Zutaten:

• 450 g Okra (Okra)
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Dose (400 g) Kichererbsen (abgetropft)
• 2 TL Garam-Masala-Gewürzmischung oder anderes Currypulver
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Okra, Garam Masala, Curry, Okra, Kichererbsen

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Enden der Okraschoten abschneiden, da diese leicht verbrennen. Die Okraschoten diagonal in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln. Die Kichererbsen auf einem Küchentuch abtrocknen und ebenfalls auf das Backblech geben.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel die Gewürzmischung verrühren. Garam Masala und je einen halben Teelöffel Salz und Pfeffer. Diese Mischung über die Okraschoten und Kichererbsen streuen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  
  Die Zutaten in einer einzigen Schicht verteilen und backen, bis die Okraschoten weich sind (mit einem Messer prüfen) und die Kichererbsen knusprig sind, etwa 25–30 Minuten. Mit Salz würzen. Umrühren und warm servieren.

Stimmen: 4