Scharfes Curry mit Erbsen und Hähnchen
Stimmen: 2
Dieses Gericht ist schneller fertig, als ein indischer Lieferfahrer bei Ihnen ankommen kann. Hähnchenfilet wird nur wenige Minuten in einer würzigen Sauce mit Garam Masala und Curry geköchelt. Es wird mit gekauftem Naan-Brot serviert, schmeckt aber genauso gut mit duftendem Basmatireis.
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Zartes Hähnchenfilet wurde in Currysauce getaucht und leicht geschmort.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hähnchenfilet
- 1 Tasse gefrorene Erbsen, zuerst aufgetaut
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1,5 TL Currypulver
- 1,5 TL Garam-Masala-Gewürzmischung
- 1,5 Tassen Hühnerbrühe
- 0,5 Tassen Naturjoghurt
- 4 Teile erhitzt Naan-Brot
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Erbsen, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Curry, Garam Masala, Naan-Brot, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Während der Topf erhitzt wird, etwa eine gehäufte Tasse Zwiebeln fein hacken.
Rapsöl in einen Topf geben und gleichmäßig verteilen. Zwiebel und eine kräftige Prise Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten goldbraun braten. Knoblauch fein reiben und mit dem Tomatenmark vermischen.
Die Tomaten-Knoblauch-Mischung, Currypulver, Garam Masala und 60 ml Wasser zu den gebratenen Zwiebeln geben. 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen, dann nach und nach die Hühnerbrühe einrühren und kräftig aufkochen lassen. - Die Hähnchenbrust vierteln, großzügig salzen und zur vorbereiteten Soße geben. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Hitze reduzieren, Erbsen und 60 ml Joghurt hinzufügen. Etwa eine Minute köcheln lassen, bis alles heiß ist. Mit Salz abschmecken. Auf vier Portionen verteilen, mit dem restlichen Joghurt garnieren und mit warmem Naan-Brot servieren.
Rezept Hähnchen in CurrysauceDie
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