süß-scharfe Rosenkohlsprossen

Stimmen: 1

Wie man süß-scharfen Rosenkohl zubereitet

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 124, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 6 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 93 mg, Zucker 13 G.

Selbst wer Rosenkohl angeblich nicht mag, wird dieser Beilage nicht widerstehen können. Sie ist aromatisch, würzig und gleichzeitig süß-säuerlich. Rosenkohl mit Zwiebeln und Paprika in einer Gewürzmischung mit Honig und Weinessig köcheln lassen und zu Fleisch servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 Esslöffel Weißweinessig
3 Esslöffel Honig
1 Tasse Hühnerbrühe
1 frisches Lorbeerblatt
Eine halbe rote Zwiebel, gehackt
Eine halbe rote Paprika, gehackt
2 TL Senfkörner
1/4 Teelöffel Kurkuma
900 g Rosenkohl
2 EL Selleriesalz
Schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Weinessig, Honig, Senfkörner, Kurkuma, Selleriesalz, rote Zwiebel, Lorbeerblatt, Paprika

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Essig, Honig und Brühe in einer Pfanne verquirlen. Lorbeerblatt, Zwiebel, Pfefferkörner, Senfkörner und Kurkuma hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
Die Rosenkohlröschen putzen und halbieren. In die Pfanne geben und mit Selleriesalz und Pfeffer bestreuen.