Knusprige Rosenkohlsprossen
Stimmen: 4
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bereiten Sie mit Rosenkohl eine einfache, aber köstliche Beilage zu, die perfekt zu Ihren Festtagsgerichten passt. Halbierte Rosenkohlröschen werden großzügig mit Olivenöl beträufelt, gewürzt und im Ofen bei hoher Temperatur gebacken, bis die Ränder knusprig und goldbraun und das Innere zart und saftig ist. Sie benötigen lediglich Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauch. Der Knoblauch harmoniert perfekt mit dem charakteristischen Geschmack und Aroma des Rosenkohls. Servieren Sie ihn sofort, solange die äußeren Blätter noch knackig sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Rosenkohl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Große Rosenkohlköpfe vierteln, kleine halbieren.
- Die Rosenkohlröschen in eine große Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Gut vermengen. Im Ofen 35 Minuten rösten. Anschließend die Ofentemperatur auf 220 °C (425 °F) erhöhen und weitere 10 Minuten rösten, bis der Rosenkohl weich ist und die äußeren Blätter goldbraun und knusprig sind. Auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
Autor des Rezepts - Daphne Brogdon ist Moderatorin einer Kochsendung.
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