Rosenkohl mit Knoblauch im Ofen
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rösten Sie Rosenkohl mit Knoblauch, Kreuzkümmel und einem Löffel braunem Zucker. Der braune Zucker verleiht ihm einen schönen Glanz, während die rote Paprika die Süße ausgleicht und so für ein herzhaftes und reichhaltiges Aroma sorgt. Mit Koriander garnieren und zu Fleisch oder Hähnchen servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g Rosenkohl
- 0,5 TL Kreuzkümmel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, brauner Zucker, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl erhitzen; 2 zerdrückte Knoblauchzehen, je ½ TL Kreuzkümmelsamen und grobes Salz hinzufügen und 2 Minuten anbraten. 1 EL braunen Zucker, den Saft einer halben Zitrone und eine Prise Chiliflocken dazugeben. Mit 700 g halbierten Rosenkohlröschen auf einem Backblech vermengen.
- Bei 230 °C 18–24 Minuten backen, bis das Gericht gar ist. Mit Koriander bestreuen.
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