Kreolische Rosenkohlsprossen
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Eine der Hauptzutaten dieser Beilage ist kreolischer Senf. Er hat ein schärferes, intensiveres Aroma und verwandelt, zusammen mit Knoblauch und Zitronenschale, gewöhnliche Butter in eine köstliche Sauce. Einfach mit gekochtem Rosenkohl vermengen, um dem Gemüse ein reichhaltiges Aroma zu verleihen. Den Rosenkohl mit Cayennepfeffer bestreuen und als Beilage zu Fleisch- oder Geflügelgerichten servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Rosenkohl
- 1 EL kreolischer Senf
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Zitronenschale, Senf, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 2 EL weiche Butter mit 1 EL kreolischem Senf, 1 TL abgeriebener Zitronenschale und 1 geriebenen Knoblauchzehe verrühren. 700 g halbierte Rosenkohlröschen 6 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, die Senfbutter und gehackten Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
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