Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 38

Saftige Putenfleischbällchen werden in einer süß-sauren Tomatensoße mit Orangen, Pfirsichmarmelade, Chilisauce und Gewürzen gebacken. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Vorspeise, indem Sie die Fleischbällchen auf einen Spieß stecken.

Zutaten:

Süß-saure Soße

• 1 Dose (560 g) Tomatensoße
• 1 Tasse Pfirsichmarmelade
• 1 Tasse Chilisauce
• 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
• Abrieb und Saft einer halben Orange
• 3 Esslöffel Rotweinessig
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 EL selbstgemachte Gewürzmischung

Fleischbällchen

• 700 g Putenhackfleisch
• 1 Schalotte, gehackt
• 1 EL Japanische Panko-Paniermehl
• 1 EL geriebener Parmesan
• 1 großes Ei, verquirlt
• 1 EL fein gehackte Petersilienblätter
• Eine Prise rote Pfefferflocken

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Putenhackfleisch, Fleischbällchen, Pfirsichmarmelade, Chilisauce, Paprika, Zwiebelpulver, Orangensaft

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Süß-saure Soße:
  
  In einem mittelgroßen Topf Tomatensoße, Pfirsichkonfitüre, Chilisauce, Zucker, Orangenschale, Orangensaft, Rotweinessig, Worcestershiresauce und Gewürzmischung vermengen. Die Soße köcheln lassen, während die Fleischbällchen gebraten werden.
  
  Gewürzmischung:
  Verwenden Sie diese aromatische Gewürzmischung für Hähnchen, Taco-Füllungen oder Mayonnaise.
  
  1 1/2 Tassen Paprikapulver, 3/4 Tasse braunen Zucker und 3 Esslöffel Zwiebelpulver in einem luftdichten Behälter vermischen.
Schritt 3
• Fleischbällchen:
  
  In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Schalotten, Panko, Parmesan, Ei, Petersilie, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen. Gründlich vermischen. Aus der Fleischmasse walnussgroße Bällchen formen und in einer einzigen Schicht in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben.
Schritt 4
• Die süß-saure Soße über die Fleischbällchen gießen, mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Mit Spießen als Vorspeise servieren.

Stimmen: 1