Truthahn-Rezepte
Für ein großes Festmahl sind Truthahngerichte die beste Lösung.
Der Truthahn, das Symbol des amerikanischen Thanksgiving-Festes, ist auch bei uns mittlerweile ein häufiger Gast auf dem Tisch. Und das liegt nicht nur an seiner Größe, die sich deutlich von der des uns bekannten Huhns unterscheidet. Truthahn bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und Eigenschaften, die vielen Menschen gar nicht bewusst sind.
Vorteile von Putengerichten.
Die Größe wurde bereits erwähnt. Putenfleisch ist ein großer Vogel und liefert daher viel Fleisch. Und es ist nicht irgendein Fleisch. Weiß, mager und kalorienarm – das sind die Hauptvorteile von Putenfleisch. In puncto Kaloriengehalt liegt Pute an dritter Stelle, hinter Huhn und Ente. Ein Segen für alle, die auf ihre Figur achten.
Doch nur wenige kennen eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft dieses Vogels: Nach dem Verzehr von Pute wird man unglaublich müde. Man könnte meinen, zu viel Essen mache immer müde. Das stimmt zwar, aber nicht in diesem Fall. Der Grund dafür ist, dass Pute Substanzen enthält, die die körpereigene Produktion des Schlafhormons Melatonin anregen. Daher kann Pute eine gute Alternative zu Schlaftabletten sein. Essen Sie einfach ein kleines Stück (100–150 g) Pute, trinken Sie dazu ein kleines Glas warme Milch, und Sie können beruhigt in den Schlaf gleiten.
Wie man einen hochwertigen Truthahn auswählt und wie man ihn lagert.
Wie bei jedem Geflügel empfiehlt es sich, Pute gekühlt zu kaufen, wenn sie sofort zubereitet werden soll. Gekühlte Pute kann bis zu einem Tag lang im Kühlschrank auf der untersten Ablage aufbewahrt werden. Falls Sie sie nicht sofort zubereiten können, entfernen Sie unbedingt die Innereien vor dem Einfrieren.
Beim Kauf eines Truthahns (gekühlt oder frisch) drücken Sie ihn mit dem Finger ein. Die entstandene Delle sollte sich sofort zurückbilden. Bleibt nach dem Drücken eine sichtbare Delle zurück, ist der Truthahn nicht mehr frisch.
Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Truthahn. Am besten schmeckt er an Festtagen, wenn man ihn im Ganzen zubereitet.
Wie bereitet man einen köstlichen Truthahn zu, sodass das Fleisch saftig und zart bleibt? Zuerst muss der Truthahn in einer gewürzten Salzlake eingelegt werden. Ein Rezept für Truthahn-Salzlake finden Sie hier. RezeptEin Truthahn braucht im Ofen bei niedriger Temperatur lange zum Garen. Man kann mit etwa 3–4 Stunden rechnen. Die Größe des Vogels sollte dabei natürlich berücksichtigt werden.
Bratschläuche sind heutzutage sehr verbreitet. Da Puten jedoch große Vögel sind, ist es erstens schwierig, den passenden Schlauch zu finden. Zweitens bestehen diese Schläuche aus Plastik. Und Plastik ist bekanntlich eine chemische Substanz. Wenn Ihnen Ihre Gesundheit am Herzen liegt, sollten Sie dies bedenken. Am gesündesten ist es, die Pute mit ihrem eigenen Saft zu übergießen. Um ein Anbrennen während des Garens zu verhindern, decken Sie den Truthahn locker mit Alufolie ab. So wird er köstlich, saftig und ist unbedenklich.
Auch aus Putenfilet lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten. Man kann daraus zum Beispiel Röllchen mit verschiedenen Füllungen machen.
Geeignet für Liebhaber von magerem hellem Fleisch Putenbrustgerichte, die gekochtes oder gebackenes Fleisch verwenden.
Gerichte mit Putenhackfleisch zeichnen sich zudem durch einen niedrigen Fett- und Kaloriengehalt aus. Putenhackfleisch eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Burger-Patties.
Zu den Schmorgerichten aus Putenkeulen und -schenkeln werden verschiedene Beilagen (Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln) serviert.
Gekochtes Putenfleisch kann in verschiedenen Salaten, Sandwiches und auch zur Zubereitung von Vorspeisen verwendet werden.
Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Truthahngerichten. Rezepte mit Fotos zeigen Ihnen, wie Sie das Gericht richtig servieren.
Wie man einen Truthahn zerlegt.
Der Truthahn wird im Ganzen serviert und kreativ mit Obst und Gemüse garniert. Das Tranchieren erfordert jedoch Geschick. Am besten zerteilt man ihn nicht wie Hähnchen, sondern schneidet vorsichtig mit einem scharfen Messer kleine Scheiben von der Oberseite ab. Truthahngerichte lassen sich mit verschiedenen Beilagen und Salaten servieren.
Das ist ein sehr schwieriger Vogel.
Viel Spaß beim Festmahl!!!
Sammlungen von Truthahngerichten
Ganzer Truthahn im Ofen Gefüllter Truthahn Putenfilet Putenbrust Putenhackfleisch Putenfleisch Putenkeule Truthahn im Ofen
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