Süß-scharfe Vorspeisen-"Augen"
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 618, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 6 G., Cholesterin 136 mg, Natrium 1165 mg, Zucker 28 G.
Kalorien 618, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 6 G., Cholesterin 136 mg, Natrium 1165 mg, Zucker 28 G.
Eine einfach zuzubereitende und beeindruckende Halloween-Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. „Augäpfel“ sind saftige Rindfleischbällchen mit olivgrünen Pupillen. Sie werden in einer süß-sauren roten Soße geköchelt, bis sie eine blutige Glasur erhalten, und anschließend auf einer Platte mit Spießen serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei, verquirlt
- 3/4 Tasse einfache Paniermehl
- In Scheiben geschnittene grüne Oliven mit Pimento-Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
- 0,5 Tassen Aprikosengelee
- 1 Tasse Chilisauce
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Fleischbällchen, Asiatische süß-scharfe Sauce, Olive
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mit einer Gabel oder sauberen Händen Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen. Zu 2,5 cm großen Kugeln formen. In jede Kugel einen grünen Olivenring drücken, um Pupillen darzustellen.
- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Das Fett abgießen.
- In einer Schüssel Gelee und Chilisauce verrühren und über die Fleischbällchen gießen. Offen bei mittlerer bis niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei die Fleischbällchen regelmäßig wenden.
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