Vegetarische Fleischbällchen in Currysauce
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 991, Gesamtfett 80 G., gesättigte Fettsäuren 36 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 1 G., Cholesterin 242 mg, Natrium 606 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 991, Gesamtfett 80 G., gesättigte Fettsäuren 36 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 1 G., Cholesterin 242 mg, Natrium 606 mg, Zucker 1 G.
Für dieses Rezept eignen sich alle Arten von Gemüsefrikadellen, ob gekauft oder selbstgemacht. Gefrorene Frikadellen vorher auftauen und dann in einer dickflüssigen, roten Currysoße mit Kokosmilch erwärmen. Als Hauptgericht oder Vorspeise servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Kokosnussöl oder anderes Pflanzenöl
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 EL geriebener frischer Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Esslöffel rote Currypaste
- 1 Dose (400 g) Kokosmilch
- 2 Esslöffel Fischsauce
- Etwa 32 gefrorene Gemüsefleischbällchen, auftauen
- Saft von 1 Limette
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Currypaste, Limettensaft, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Zwiebel in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten (7–8 Minuten). Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten. Die rote Currypaste einrühren, dann Kokosmilch und Fischsauce dazugeben und umrühren. Die Sauce zum Köcheln bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Fleischbällchen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausschalten, Limettensaft hinzufügen und in eine Servierschüssel umfüllen. Mit Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
