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Komplexität: leicht

Rezept für Truthahn-Pilz-Aspik mit Pilzsoße.

Zutaten:

Für die Aspik:

• 500 g Putenfilet
• 1 Liter Brühe
• 150 g Pilze
• 1 Karotte
• 25 g Gelatine
• 4 Knoblauchzehen
• Petersilie nach Geschmack
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Für die Soße:

• 150 g Pilze
• 300 ml Pilzbrühe
• 2 Karotten
• 2 Rote Beete
• 1 Zwiebel
• 1 TL Meerrettich
• 100 ml Wein
• Salz und Gewürze nach Geschmack

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Truthahn, Pilze, Karotte, Knoblauch, Rübe, Zwiebeln, Meerrettich, Rotwein

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Karotten und Champignons kochen und klein schneiden.
Schritt 2
• Den Truthahn kochen und zerteilen.
Schritt 3
• Knoblauch und Kräuter klein schneiden.
Schritt 4
• Gelatine In Brühe verdünnen.
Schritt 5
• Karotten, Champignons, Filet, Knoblauch und Kräuter in die Förmchen geben, Brühe darübergießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 6
• Bereiten Sie die Soße zu: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend in einen hohen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
  
  Servieren Sie das Aspik mit Sauce.

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