Truthahnsuppe „Reste schmecken süß“
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Alton Brown achtet darauf, nach Thanksgiving keinen Truthahn zu verschwenden. Anstatt die Knochen und Abschnitte wegzuwerfen, macht er daraus eine herzhafte Suppe mit Reis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gewürfeltes, gekochtes Putenfleisch
- 1 Truthahnskelett
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Packung (280 g) gefrorene Gemüsemischung
- 1/2 Tasse Langkornreis
- 1 Teelöffel Krabbengewürz
- 2 TL getrockneter Thymian
- Grobes Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Truthahn, Langkornreis, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in einen 6-8 Liter fassenden Topf und geben Sie die Putenknochen hinzu. Drücken Sie die Knochen fest an, damit sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Decken Sie den Topf ab, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und bringen Sie die Brühe zum Kochen.
Die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen. Nach einer Stunde die Knochen entfernen und das Gemüse, den Reis, die Pute, die Krabben-Pochiergewürzmischung und den Thymian hinzufügen. Wieder abdecken und weitere 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Truthahnsuppe Nach Geschmack.
Kategorien:
Rezept / Abendessen / Suppen / Gemüsesuppen / Fleischsuppen / Alton Brown
Ähnliche Rezepte
