Farfalle-Nudeln mit Pute, Erbsen und Champignons
Stimmen: 4
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 280, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 2 G., Cholesterin 28 mg, Natrium 290 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 280, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 2 G., Cholesterin 28 mg, Natrium 290 mg, Zucker 2 G.
Farfalle (Schmetterlinge) werden mit Putenfleisch, gefrorenen Erbsen und braunen Champignons zubereitet und bieten ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt mit Grana Padano harmoniert. Braune Champignons sind reife, reife Champignons mit braunen Hüten. Im Gegensatz zu weißen Champignons haben sie ein etwas intensiveres Aroma und eine fleischigere Konsistenz. Anstelle von normalem Putenhackfleisch verwendet Giada De Laurentiis rohe Putenwurst ohne Haut. Diese Wurst ist bereits mit den notwendigen Gewürzen versehen. Servieren Sie die fertigen Farfalle mit einem Schuss hochwertigem, nativem Olivenöl extra.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g rohe Putenwürstchen, ohne Hülle
- 280 g braune Champignons, grob gehackt
- 0,5 Tassen natives Olivenöl extra
- 1 Beutel (280 g) gefrorene grüne Erbsen, leicht angetaut.
- 450 g trockene Farfalle-Nudeln (Schleifennudeln)
- 0,5 EL frisch geriebener Grana Padano Käse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf 6 Liter Salzwasser zum Kochen bringen.
- Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Den Truthahn mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und unter Rühren goldbraun braten. Den Truthahn aus der Pfanne nehmen. Erneut zwei Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
- Fein gehackte Champignons hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit der Champignons verdampft ist. Erbsen hinzufügen und 4 Minuten mitbraten. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten garen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Sobald das Wasser im Topf kocht, die Nudeln hinzufügen und etwa 8 Minuten al dente kochen. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und das Wasser wegschütten. Die Nudeln zurück in den Topf geben und die Fleischmischung hinzufügen.
- Gründlich vermischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Wenn die Nudeln zu trocken sind, scheuen Sie sich nicht, mehr Olivenöl hinzuzufügen.Mit Salz abschmecken. Herdplatte ausschalten und geriebenen Käse hinzufügen. Gut vermischen und in einer großen Schüssel servieren.
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