Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese zarte, cremige Polenta wird mit in Olivenöl, Knoblauch und duftendem Rosmarin sautierten Champignons serviert. Für ein komplexeres und intensiveres Aroma verwenden Sie eine Mischung verschiedener Champignons, zum Beispiel aus Champignons, Austernpilzen und braunen Champignons. Vor dem Servieren mit zerbröckeltem Gorgonzola und frischer Petersilie bestreuen.

Zutaten:

• 3/4 Tasse schnellkochende Polenta
• 200 Gramm verschiedene Pilze
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Rosmarin
• Gorgonzola zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Polenta, Maisgrieß, Pilze, Gorgonzola-Käse, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen; 3/4 Tasse schnellkochende Polenta einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten cremig kochen lassen.
Schritt 2
• In der Zwischenzeit 200 g in Scheiben geschnittene gemischte Pilze mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und 1 TL gehacktem Rosmarin in Olivenöl 6 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
• Die Pilze auf der Polenta anrichten und mit zerbröckeltem Gorgonzola und gehackter Petersilie bestreuen.

Stimmen: 1