Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Diese köstliche, süß-pikante karibische Salsa besticht durch eine harmonische Mischung aus Mango, frischer Habanero-Chili, Koriander und Limette. Habanero-Chilis sind sehr scharf, daher sollten Sie unbedingt alle Kerne entfernen, um die Schärfe zu mildern.

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 reife Mangos, geschält und gewürfelt (ca. 2 1/2 Tassen)
• 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Habanero-Chili, entkernt und fein gehackt (optional)
• Saft von 2 Limetten
• Tortilla-Chips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mango, Salsa-Sauce, Habanero-Pfeffer, Koriander, Kalk, Tortilla-Chips

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Knoblauch fein hacken, mit 1 1/4 Teelöffeln Salz bestreuen und mit der flachen Seite eines großen Messers zu einer groben Paste zerdrücken.
Schritt 2
• Knoblauchpaste mit Koriander, Öl, Mango, Frühlingszwiebeln, Habanero und Limettensaft vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Mit Salz abschmecken und mit Tortilla-Chips servieren.

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