Sommerliche Zucchini-Salsa
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Vergiss die Regeln der klassischen Salsa und bereite sie mit Zucchini statt Tomaten zu! Für dieses Rezept benötigst du nur junge Zucchini und Kürbisse mit zarter Schale und saftigem Fruchtfleisch, die roh einfach köstlich schmecken. Schneide das Gemüse fein, vermische es mit Chilischoten, Zwiebeln, Jicama und Kräutern und serviere es als Vorspeise mit Tortilla-Chips oder Crackern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gewürfelte Jicama
- 1 EL gewürfelte gelbe Zucchini
- 1 EL gewürfelte Zucchini
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 1 zerstoßene Habanero-Chili (optional)
- 1 kleine Jalapeño, fein gehackt
- 1 Teelöffel grobes Salz
- Saft von 1 Zitrone
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Jicama, gelbe Zucchini, Habanero-Pfeffer, Koriander, rote Zwiebel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Jicama, Kürbis, Zucchini, Koriander, rote Zwiebel, Habanero und Jalapeño vermengen. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Salz verrühren. Die Mischung zur Salsa geben und gut vermengen.
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