Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Saure Sahne verleiht der zarten, cremigen Füllung dieses Sommerkuchens eine angenehme Säure. Er wird mit frischen Pfirsichstücken und Beeren garniert. Dank des gekauften Graham-Cracker-Bodens ist der Kuchen im Handumdrehen fertig. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, solange die Mitte noch weich ist. Beim Abkühlen erreicht er die perfekte Konsistenz.

Zutaten:

• 0,5 Tassen saure Sahne
• 1/4 Tasse Schlagsahne
• 3 große Eier
• 2/3 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3 EL Premium-Mehl
• 2 Pfirsiche, in Stücke geschnitten (Kerne entfernen)
• 1 Tasse gemischte Beeren
• 1 9-Zoll-Graham-Cracker-Boden

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Creme, Sauerrahm, Shortbread-Kekse, Zitronensaft, Pfirsiche

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• In einer Schüssel die saure Sahne mit der Schlagsahne, den Eiern, dem Zucker, dem Zitronensaft, der Vanille und dem Salz verrühren, dann das Mehl unterheben. Die Pfirsiche und Beeren auf einem Graham-Cracker-Boden verteilen und mit dem Zuckerguss bestreichen.
Schritt 3
• Backen Sie den Kuchen 40 bis 50 Minuten, bis die Füllung fest ist, die Mitte aber noch leicht wackelt. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
  

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