Bananencremetorte ohne Backen
Stimmen: 4
Zeit: 3 Stunden 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 215, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 1,5 G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 215, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 1,5 G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Dieser köstliche, kalorienarme Sahnekuchen lässt Sie auch nach einem Stück zum Nachmittagstee kein schlechtes Gewissen haben. Anders als traditionelle Sahnekuchen enthält er deutlich weniger Schlagsahne – diese dient lediglich als Garnitur – und ist zuckerärmer. Reife Bananen, die in der Füllung versteckt sind, verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße. Der Boden besteht aus einer Mischung aus zerbröselten Graham-Crackern und Butter. Darauf werden Bananenscheiben verteilt und der Kuchen mit Vanillepudding gefüllt, der nach dem Festwerden eine herrlich samtige Konsistenz erhält. Zum Schluss noch einen Klecks Schlagsahne daraufgeben und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 quadratische Graham-Cracker (6 ganze Bleche)
- 2 EL (30 g) weiche Butter
- 1,5 TL geschmacksneutrale Gelatine
- 3 Esslöffel kochendes Wasser
- 1/3 EL + 0,5 TL Sahara
- 3 EL Mehl
- 2 Eigelb
- 1,5 Tassen Milch mit 1 % Fettgehalt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Tassen geschnittene Bananen (3 mittelgroße Bananen)
- 1/4 Tasse Schlagsahne
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 cm (9 Zoll) große Kuchenform mit Backspray einsprühen.
- Die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine zerkleinern. Butter und 1 EL Wasser hinzufügen und kurz mixen, bis die Krümel anfangen, Klümpchen zu bilden. Die Mischung in die vorbereitete Kuchenform geben und am Boden und an den Seiten ca. 1,25 cm hoch andrücken. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.Die Gelatine in eine kleine Schüssel geben, 3 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. In einem mittelgroßen Topf 1/3 Tasse Zucker und Mehl vermischen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch und Eier leicht verquirlen. Die Eimischung in den Topf geben und rühren, bis sich Mehl und Zucker aufgelöst haben.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung aufkocht und eindickt. Vanilleextrakt und Gelatine einrühren. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Die Bananenscheiben auf dem Teigboden verteilen und den Pudding darüber gießen. Etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Mixer steif. Nach etwa der Hälfte der Zeit 0,5 Teelöffel Zucker hinzufügen und weiterschlagen. Die geschlagene Sahne in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke zusammendrücken. Diese Ecke des Beutels abschneiden und die Sahne dekorativ am Rand des Kuchens aufspritzen.
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