Flauschiger Pfannkuchen mit Pfirsichen und cremiger Soße aus dem Ofen
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1406, Gesamtfett 99 G., gesättigte Fettsäuren 53 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 118 G., Faser 2 G., Cholesterin 356 mg, Natrium 1243 mg, Zucker 70 G.
Kalorien 1406, Gesamtfett 99 G., gesättigte Fettsäuren 53 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 118 G., Faser 2 G., Cholesterin 356 mg, Natrium 1243 mg, Zucker 70 G.
Dieser fluffige Pfannkuchen wird wie ein Pfirsichkuchen zubereitet und mit gewürzten Pfirsichen und einer cremigen Glasur überzogen. Mit fertiger Pfannkuchenmischung und einer Packung gefrorener Pfirsichscheiben im Gefrierschrank ist er in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie ihn, in Dreiecke geschnitten wie einen Kuchen, zum Frühstück oder als Dessert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL und 2 EL Trockene Pfannkuchenmischung plus die notwendigen flüssigen Zutaten
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 150 g gehackte Pfirsiche (etwa 1 1/4 Tassen)
- 200 g geschlagener Frischkäse
- 0,5 Tasse Puderzucker
- 1/2 bis 3/4 Tasse Sahne oder Milch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchenmischung, Pfirsiche, Zimt, Zitronenschale, Frischkäse, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die trockene Pfannkuchenmischung nach Packungsanweisung verrühren. Zitronensaft hinzufügen. Die Pfannkuchenmischung kaltstellen, während die Pfirsiche vorbereitet werden.
- Eine ofenfeste, beschichtete Pfanne (25 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter, braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Mischung glatt ist. Die Pfirsiche dazugeben und gut vermengen. 1–2 Minuten garen.
- Gießen Sie den Pfannkuchenteig über die Pfirsiche. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Pfannkuchen 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Zitronenschale und Puderzucker verrühren. 125 ml Sahne und eine Prise Salz hinzufügen. Die Glasur sollte dickflüssig, aber noch gießfähig sein. Bei Bedarf esslöffelweise Sahne unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Den Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen. Wie einen Kuchen in Stücke schneiden und servieren, dabei jedes Stück mit Glasur beträufeln.
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