Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Grissini

Wenn Ihnen frittiertes Brot in Paniermehl seltsam vorkommt, sollten Sie unbedingt diese fantastischen French-Toast-Sticks probieren – sie haben eine superknusprige Kruste. Damit der French Toast seine Form besser behält und sich leichter essen lässt, wird das Brot in breite Stäbchen geschnitten. Jedes Stäbchen wird dann in eine süße Eiercreme getaucht und anschließend in einer Mischung aus Panko-Paniermehl und zerbröseltem Frühstücksmüsli gewälzt, was für eine noch knusprigere Kruste sorgt. Ree Drummond empfiehlt, die Stäbchen vor dem Frittieren einzufrieren, damit man sie jederzeit schnell und ohne Auftauen zum Frühstück zubereiten kann.

Zutaten:

• 12 Scheiben Texas Toast, jede in 3 Streifen geschnitten
• 6 große Eier
• 0,5 Tassen fettarme Sahne (10 %)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 0,5 Tasse Kristallzucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1,5 EL. Panko-Paniermehl
• 1,5 Tassen süße Cornflakes und Haferflocken (Frühstücksflocken), zerdrückt
• 2 EL gesalzene Butter, geschmolzen
• Puderzucker zum Servieren
• Warmer Pfannkuchensirup zum Servieren
• Himbeeren und Blaubeeren zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Weißbrot, Toasts, Cornflakes, Eier, Creme, Zimt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Schlagen Sie die Eier in eine Kuchenform. Geben Sie die Sahne, den Vanilleextrakt, 1/4 Tasse Zucker und 0,5 Teelöffel Zimt hinzu. Verrühren Sie alles leicht, bis eine glatte Masse entsteht; stellen Sie die Form beiseite.
Schritt 2
• In einer separaten Auflaufform Panko-Paniermehl, zerdrückte Haferflocken, den restlichen Zucker (1/4 Tasse) und Zimt (1/2 Teelöffel) vermengen. Mit einer Gabel die geschmolzene Butter unterheben, bis die Mischung leicht feucht ist. Beiseite stellen.
Schritt 3
• Die Grissini einzeln schnell in die Eiermischung tauchen und rundum damit bedecken. Anschließend in die Semmelbrösel geben und erneut panieren, dabei wenden, mit Semmelbröseln bestreuen und andrücken, bis die Brösel vollständig haften. Die Grissini auf ein Kuchengitter legen, das auf einem Backblech steht. 30 Minuten einfrieren, damit die Oberfläche fest wird.
Schritt 4
• Die Grissini in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren. Ich bereite kleine Beutel mit jeweils 6–8 Stück zu, aber Sie können natürlich auch größere Mengen zubereiten.
Schritt 5
• Gefrorene Sticks backenDen Backofen auf 220 °C vorheizen. Die gefrorenen Stäbchen auf ein Backblech legen und 15–18 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Mit Puderzucker bestreuen. Mit warmem Pfannkuchensirup und Früchten servieren. Guten Appetit!

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