Rum French Toast à la Mode

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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 586, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 2 G., Cholesterin 148 mg, Natrium 556 mg, Zucker 40 G.

Französischer Toast aus Baguette, getränkt in einer dunklen Rum-Eiercreme, serviert mit Rum-Eis und Rum-Ahornsirup. Ein eleganter Genuss für den Sonntagsbrunch! Damit der Toast beim Rösten nicht auseinanderfällt, verwenden Sie am besten bereits geröstetes oder leicht angetrocknetes Brot.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Baguette
2 große Eier
0,5 Tassen fettarme Sahne (10 %)
3 Esslöffel Zucker
1/4 Tasse dunkler Rum
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 EL Ahornsirup
2 Tassen Rum-Rosinen-Eiscreme

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 120 °C (250 °F) vorheizen. Das Baguette diagonal in acht 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Auflaufform die Eier mit der Sahne, dem Zucker und 3 Esslöffeln Rum verquirlen. Das Brot dazugeben und unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten einweichen lassen. Das Baguette herausnehmen, bevor es durchweicht.
In einer großen, beschichteten Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hälfte des Brotes hineingeben und von beiden Seiten goldbraun und durchrösten, etwa 4 Minuten pro Seite. Auf ein Backblech legen und im warmen Ofen warmhalten. Die restliche Butter in die Pfanne geben und das restliche Brot rösten.

In der Zwischenzeit den Ahornsirup mit dem restlichen Esslöffel Rum in einer kleinen Schüssel verrühren und etwa 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Den French Toast mit dem Ahorn-Rum-Sirup und Eiscreme servieren.

Kategorien:

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