Schokoladen-French-Toast mit Himbeer-Haselnuss-Sauce

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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 644, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 82 G., Faser 9 G., Cholesterin 161 mg, Natrium 396 mg, Zucker 49 G.

Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus Schokolade, Himbeere und Haselnuss in diesen French Toasts – perfekt für Brunch oder Dessert. Die Brotscheiben werden in Nutella-Milch getränkt, geröstet und mit hausgemachter Himbeersauce und gehackten Haselnüssen serviert.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen Himbeeren
1/4 Tasse Zucker
2/3 Tasse Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (z. B. Nutella)
3 große Eier
1 Tasse Vollmilch
8 Scheiben weißes Landbrot
2 Esslöffel ungesalzene Butter
Gehackte, geröstete Haselnüsse zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 120 °C (250 °F) vorheizen. Himbeeren, Zucker und 3 EL Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Himbeeren weich sind und die Mischung sirupartig eingedickt ist. Anschließend durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen und die Beeren dabei mit einem Silikonspatel leicht andrücken.
In einer mittelgroßen Schüssel die Schokoladen-Nuss-Creme mit den Eiern glatt rühren. Anschließend in eine große Auflaufform geben und die Milch unterrühren. Die Brotscheiben portionsweise hinzufügen und 1–2 Minuten einweichen lassen, dabei einmal wenden. Herausnehmen, bevor das Brot durchweicht.

In einer großen, beschichteten Pfanne ½ EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwei Brotscheiben hineingeben und von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten. Auf ein Backblech legen und im warmen Ofen warmhalten. Mit dem restlichen Brot wiederholen und jeweils ½ EL Butter in die Pfanne geben. Den French Toast mit Himbeersauce übergießen und mit Haselnüssen bestreuen.

Kategorien:

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