Französischer Toast mit Honig und Mascarpone
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1086, Gesamtfett 72 G., gesättigte Fettsäuren 39 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 86 G., Faser 4 G., Cholesterin 606 mg, Natrium 1201 mg, Zucker 45 G.
Kalorien 1086, Gesamtfett 72 G., gesättigte Fettsäuren 39 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 86 G., Faser 4 G., Cholesterin 606 mg, Natrium 1201 mg, Zucker 45 G.
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Weihnachtstrubel und entspannen Sie sich mit diesen köstlichen, mit Kamillentee verfeinerten French Toasts. Serviert mit frischen Beeren, Mascarpone und Zitronenhonig, sind sie der perfekte, wohltuende Brunch, um neue Kraft zu tanken und die Gedanken zu ordnen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 4 Beutel Kamillentee
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale + 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/3 Tasse + 1 EL Honig
- 1,5 Tassen Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 8 große Eier
- Grobes Salz
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 8 Scheiben Brioche, 2,5 cm dick.
- 0,5 EL Mascarpone-Käse
- 2 Tassen gemischte frische Beeren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Briochebrötchen, Eier, Milch, Creme, Mascarpone-Käse, Zitronensaft, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. In einer kleinen Schüssel Zitronenschale, -saft und 80 ml Honig verrühren. Die Sahne in einen kleinen Topf geben und über die Teebeutel gießen. Kurz aufkochen lassen, dann sofort vom Herd nehmen. 15 Minuten ziehen lassen, anschließend die Teebeutel entfernen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Kamillencreme, Milch, Vanille, Eier, den restlichen Esslöffel Honig und eine Prise Salz verrühren.
- Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen. 2 Brotscheiben in die Buttermischung legen und 10–30 Sekunden einweichen lassen. Das eingeweichte Brot in die Pfanne geben und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Den French Toast auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten. Einen weiteren Esslöffel Butter daraufgeben, zwei weitere Brotscheiben in die Sahne tauchen und toasten; ebenfalls auf das Backblech legen. Mit der restlichen Butter, dem restlichen Brot und der restlichen Sahne-Mischung wiederholen. Den French Toast mit einem Klecks Mascarpone und frischen Beeren servieren und mit Zitronenhonig beträufeln.
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