Französischer Toast mit Zitrone und Beeren
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
French Toast ist toll, weil er sowohl zum Frühstück als auch als schnelles, selbstgemachtes Dessert serviert werden kann. Dieses Rezept macht ihn noch eleganter! Zwischen zwei in einer süß-würzigen Eiercreme getränkten Briochescheiben befindet sich eine Schicht Zitronencreme und frische Beeren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Brioche
- 1/3 Tasse Zitronencreme
- 4 Eier
- 1/2 EL Butter, gegebenenfalls mehr
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Challah, Zitronencreme, gemahlener Ingwer, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bestreichen Sie vier dicke Briochescheiben mit Zitronencreme, belegen Sie sie mit Beeren, z. B. Blaubeeren, und legen Sie eine weitere Scheibe Brot darauf. Drücken Sie die Scheiben leicht an, tauchen Sie sie in die Eiermischung für den perfekten French Toast und braten Sie sie, bevor Sie sie wie angegeben backen. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
Eiermischung für perfekten French Toast
In einer flachen Schüssel 4 Eier, 1 1/2 Tassen Milch oder Sahne, 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Zucker und eine Prise Salz verquirlen.
,- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Einen halben Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den French Toast portionsweise goldbraun braten, 2–3 Minuten pro Seite, dabei nach Bedarf mehr Butter hinzufügen.
- Den French Toast auf ein Backblech geben und 8 bis 10 Minuten backen, bis er aufgegangen ist.
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