Französischer Toast mit Schokoladensirup

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So bereiten Sie French Toast mit Schokoladensirup zu

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

French Toast ist nichts anderes als geröstetes Weißbrot, das in einer süßen Eiermischung getränkt wird. Es eignet sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder Dessert. Am besten verwendet man altbackenes Brot wie Brioche, Challah oder Baguette. Für besonders fluffigen French Toast kann man ihn nach dem Rösten kurz im Ofen backen. Anschließend mit Schokoladensirup beträufeln, mit Puderzucker bestreuen und mit einer Tasse Kaffee servieren.

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Rezept:

Für perfekten French Toast 12 dicke Baguettescheiben verwenden.

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. In einer flachen Schüssel 4 Eier, 375 ml Sahne oder Milch, 1/2 TL Muskatnuss, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Zucker und eine Prise Salz verquirlen. 75 g Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Jeweils 6 dicke Scheiben Weißbrot, Challah oder Brötchen portionsweise in die Eiermischung tauchen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, 2–3 Minuten pro Seite. Bei Bedarf etwas Butter hinzufügen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und 8–10 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind.

In der Mikrowelle bei 50 % Leistung 90 g gehackte Zartbitterschokolade mit 80 ml Ahornsirup 1 Minute lang schmelzen; glatt rühren. Den French Toast mit dem Schokoladensirup bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

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