Veganer French Toast mit Hafermilch
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Das Geheimnis des klassischen French Toasts liegt in seinem weichen, fast cremigen Inneren und der knusprigen Kruste. Diese vegane Variante bietet all diese Vorzüge und ist genauso schnell zubereitet. Die Hauptzutaten sind Hafermilch, Leinsamenmehl und Maisstärke. Sie sorgen für zarten French Toast mit einer herrlich goldbraunen und knusprigen Kruste. Bestreuen Sie den fertigen Toast mit Puderzucker und beträufeln Sie ihn mit Ahornsirup. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen ungesüßte Hafermilch
- 1/4 Tasse Leinsamenmehl (oder gemahlene Leinsamen)
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Laib Sauerteigbrot vom Vortag (450 g)
- 4 Esslöffel ungesalzene vegane Butter
- Puderzucker zum Servieren
- Warmer Ahornsirup zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sauerteigbrot, Leinsamenmehl, Zimt, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Auflaufform oder Kuchenform Hafermilch, Leinsamenmehl, Maisstärke, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermengen. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Schneiden Sie das Brot in der Zwischenzeit in 2 cm dicke Scheiben und legen Sie die Kruste für eine andere Verwendung beiseite.
- Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Esslöffel vegane Butter hineingeben und unter Rühren den Pfannenboden damit benetzen. 3 Brotscheiben in den Teig tauchen und 10 Sekunden lang leicht andrücken; wenden und die andere Seite ebenfalls 10 Sekunden lang eintauchen. Herausnehmen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und die Brotscheiben vorsichtig zurück in die Pfanne legen.
- Ohne Wenden braten, bis sie gebräunt und knusprig sind, 2 bis 4 Minuten pro Seite.
- Mit der restlichen Butter, dem restlichen Brot und dem restlichen Teig wiederholen und die Hitze gegebenenfalls anpassen. Den French Toast mit Puderzucker bestreuen und mit warmem Ahornsirup servieren.
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