Französischer Toast mit Schokolade und Datteln
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2 - 4
Komplexität: leicht
Portionen: 2 - 4
Französischer Toast mit Schokolade und Datteln – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für French Toast:
- 1 Challah (süßes Brot), in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 4 Datteln, entsteint und gehackt
- 6 Eigelb
- 1,5 Tassen Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
- 2 EL brauner Zucker
- 1/2 TL gemahlen Zimt
- 1/2 TL Garam Masala
- Butter zum Braten
- Eine Handvoll halbbitterer Schokoladenstückchen oder dunkler Schokolade
Für den Sirup:
- 1/2 EL Ahornsirup
- 1 TL Bourbon
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Verbindung zum French Toast vor: In einer Schüssel Eigelb, Milch, Vanille, Orangensaft und -schale, braunen Zucker und Zimt verrühren. Garam Masala und eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Den Backofen einschalten. Ein Backblech mit einem Rost in den Backofen schieben. Den Backofen auf 90 °C vorheizen.
- Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Jede Seite einer Brotscheibe mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Scheibe in die Eiermischung tauchen und mit der Gabel andrücken, damit sie mehr Flüssigkeit aufsaugt. Wenden und die andere Seite ebenfalls eintauchen.
- Französischen Toast zubereiten: Heben Sie die Brotscheibe mit einer Zange an, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und legen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne. Braten Sie sie etwa 3 Minuten auf einer Seite an und bestreuen Sie sie mit Schokoladenstückchen und Datteln, die Sie dabei leicht andrücken. Wenden Sie die Scheibe vorsichtig und braten Sie sie weitere 2–3 Minuten. Stellen Sie den fertigen French Toast in den Ofen und halten Sie ihn warm, während Sie den restlichen French Toast zubereiten.
- Bereiten Sie den Sirup zu: Ahornsirup mit Bourbon vermischen und in der Mikrowelle erhitzen. French Toast damit beträufeln und servieren. AhornsirupDie
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