Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 40

Mini-Frittatas eignen sich perfekt als Appetithäppchen für Partys, Buffets, Kindergeburtstage oder einfach für ein leckeres Frühstück. Außerdem garen Mini-Omeletts im Ofen viel schneller als in einer großen Pfanne. Bereiten Sie zwei Mini-Muffinformen aus Metall vor. Darin wird die Eimasse eingefüllt. Die Zutaten für diese Mini-Frittatas sind einfach: Schinkenscheiben, Parmesan und frische Petersilie. Alles mit verquirlten Eiern und Milch vermengen und backen. Köstlich und gesund!

Zutaten:

• 8 große Eier
• 0,5 Tassen Vollmilch
• 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 110 g dünne Schinkenscheiben, gehackt
• 1/3 EL frisch geriebener Parmesan
• 2 EL gehackte frische Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Milch, Parmesankäse, Schinken, Petersilie, schwarzer Pfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• 24 Mini-Muffinformen mit Backspray einsprühen. Eier, Milch, schwarzen Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel gut verquirlen. Schinken, Käse und Petersilie hinzufügen.
Schritt 3
• Die vorbereiteten Förmchen fast bis zum Rand mit der Eimasse füllen. Backen, bis die Eimasse in der Mitte gestockt ist, etwa 8–10 Minuten. Die Frittatas mit einem Silikonspatel aus der Form lösen und auf eine Servierplatte geben. Sofort servieren.

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