Omelett "Rachel"
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1-2
Komplexität: leicht
Portionen: 1-2
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 2
Kalorien 334, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 1 G., Cholesterin 301 mg, Natrium 416 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 2
Kalorien 334, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 1 G., Cholesterin 301 mg, Natrium 416 mg, Zucker 2 G.
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem gesunden Frühstück voller Proteine, Ballaststoffe und Vitamine, das Ihnen stundenlang Energie liefert. Eine ideale Wahl ist ein Omelett mit Pilzen, Gemüse und Käse, serviert mit Vollkorntoast und frischem Obst.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse kleine Brokkoliröschen
- 2 EL Ghee (oder 1 EL Olivenöl + 1 EL Butter)
- 1/4 Tasse gewürfelte Pflaumentomaten
- 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 1/4 Tasse gewürfelte grüne Paprika
- 1/4 Tasse gewürfelte Champignons
- 3 Eier, gut verquirlt
- 30 g geriebener Münsterkäse
- 30 g geriebener Cheddar
- Vollkorntoast und frisches Obst zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli Kohl, Ghee, Pflaumentomaten, Zwiebeln, Paprika, Pilze, Eier, Munsterkäse, Cheddar-Käse, Toasts
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Brokkoli in der Mikrowelle oder im Dampfgarer dämpfen, bis er weich ist, und beiseite stellen.
- In einer Omelettpfanne oder kleinen Bratpfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Tomaten, Zwiebel, Paprika und Champignons hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist und der Tomatensaft verdampft ist. Brokkoli dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier über das Gemüse gießen. 2–3 Minuten braten, bis das Omelett zu stocken beginnt. Mit Käse bestreuen und vollständig durchbraten, dann zusammenklappen. Falls das Omelett nicht bräunt, die Hitze erhöhen. Bei Bedarf weitere 1–2 Minuten braten, dann auf einen Teller geben und mit Vollkorntoast und frischem Obst servieren.
Autor des Rezepts - Tommy's Restaurant – Familienrestaurant, Cleveland, USA
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