Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Spanische Tortilla (Omelett mit Kartoffeln) - detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 gehackte weiße Zwiebel
• 4 Eier, in einer großen Schüssel verquirlt
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 - 3 EL Olivenöl

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Zwiebeln, Eier

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und bis zur Hälfte mit Pflanzenöl füllen. Sobald das Öl heiß ist, die Kartoffelscheiben und die Zwiebel hinzufügen und gut mit Öl bedecken. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
  
  20 Minuten braten, bis Kartoffeln und Zwiebeln weich sind. Das Öl abgießen und die Kartoffelmischung mit den Eiern vermengen. Mit Salz würzen und gut verrühren.
Schritt 2
• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen, tiefen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Kartoffel-, Ei- und Zwiebelmischung hinzu.
  
  Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 4–5 Minuten braten, bis das Omelett an der Unterseite leicht gebräunt ist. Die Pfanne mit einem flachen Keramikteller abdecken und das Omelett darauf stürzen. Die ungebratene Seite sofort wieder in die Pfanne geben und weitere 4–5 Minuten braten, bis auch diese Seite leicht gebräunt ist.
  
  Das Omelett auf einen Teller geben und in 4 Dreiecke schneiden.

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