Ofengebackenes Omelett mit Wurst und Käse
Stimmen: 5
Zeit: 43 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Für eine größere Gruppe gelingt ein Omelett am besten im Backofen, entweder in einer großen Auflaufform oder in kleinen Förmchen. Der Ofen sorgt dafür, dass das Omelett schön aufgeht und eine fluffige, samtige und appetitliche Konsistenz erhält. Die Zugabe von Hackfleisch, Paprika und Schweizer Gruyère macht dieses Omelett besonders sättigend, lecker und zu etwas ganz Besonderem. Die Zubereitung ist kinderleicht: Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, alle Zutaten mit einem verquirlten Ei vermengen und backen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Butter zum Einfetten der Pfanne
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 220 g milde Putenwurst, ohne Haut
- 8 große Eier
- 1/3 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 120 g geriebener Gruyère-Käse
- 1/4 EL + 2 EL gehackte Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zwiebeln, Wurst, Eier, Milch, Paprika, Gruyère-Käse, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine 20 x 20 cm große Backform leicht mit Butter einfetten.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3 Minuten lang glasig. Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie braun ist. Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen beiseite.
- In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack ca. 20 Sekunden lang glatt rühren. Chiliflocken, 1 Tasse Gruyère und ¼ Tasse Petersilie hinzufügen. Zwiebel-Hackfleisch-Mischung unterrühren. Die Eimasse in die vorbereitete Form gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren das gebackene Omelett in Spalten schneiden und mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Notiz: Für Einzelportionen die Eimasse gleichmäßig auf 4 gefettete 240-ml-Förmchen verteilen. 15–18 Minuten backen.
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